مساء الخير أيها القراء الأعزاء! الجزر منتج صحي يمكن استخدامه لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. يمكنك صنع السلطات والأطباق الحلوة وحتى شذرات منه. وما هو مفيد للجسم. سوف تتفاجأ، لكن شرحات الجزر ستحبها الكثيرين وتنويع أغذية الأطفال. دعونا نتعرف على كيفية تحضير شرحات الجزر، الوصفات هي الأفضل والأكثر لذيذة: كلاسيكية، قليلة الدهون، في الفرن.
شرحات الجزر: وصفة كلاسيكية
شذرات الجزر، أو الفطائر، لها فوائد عديدة. وهي مفيدة جدًا لاحتوائها على فيتامين أ، كما أنها تُهضم جيدًا وتُطهى حتى بدون البيض. هذا طبق غير مكلف سيحبه حتى النصف القوي من البشرية.
في الوصفة الكلاسيكية، يتم قلي شرحات الجزر في مقلاة مع القليل من الزيت. أقترح عليك طهيها بالبخار، لأن هذا الطبق سيكون مثاليًا لأطفالك. للطبق نحتاج:
- نصف كيلوغرام من الجزر؛
- ثلاث ملاعق سميد؛
- ملعقتان كبيرتان من السكر المحبب؛
- قليل من الملح؛
- نصف كوب من الحليب
- بيضة؛
- فتات الخبز للخبز.
طبخ:
إذا لم يكن لديك جهاز بخار في المنزل، فاملأ وعاء عميق بالماء وضع فيه مصفاة حتى لا يلمس السائل. ضعي الكعك في مصفاة واطهيها لمدة نصف ساعة مع تغطية المقلاة بغطاء.
على الرغم من أنه لا يمكن تسمية هذا الطعام بأنه غذائي بالكامل، لأنه يحتوي على الدهون والحليب، إلا أن ميزته هي أنه لا يحتوي على مواد ضارة من الدهون النباتية، لذلك يمكن تقديمه بأمان للأطفال.
شرحات الجزر: وصفة الفرن
في الفرن، يمكنك طهي شرحات الجزر الدايت. هذه الطريقة كما في الحالة الأولى جيدة لأنها لا تحتاج إلى زيت للقلي، لذا فإن الطبق قليل السعرات الحرارية ومناسب لمن يتبعون حمية غذائية أو طبية أو بغرض إنقاص الوزن. للطبخ نحتاج: 
- 1 قطعة من التفاح والجزر.
- المشمش المجفف - بضع قطع؛
- نصف كوب من الحليب
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة؛
- ثلاث ملاعق كبيرة من السميد؛
- بيضة.
طبخ:
- صب الماء الدافئ على المشمش المجفف. يجب أن تقف وتلين. إذا كنت لا تحب هذه الفاكهة المجففة، أضف بعض السكر للتحلية.
- قشر وختم محصول الجذر والتفاح. اختر حجم المبشرة بنفسك: شخص ما يحب الشرائح الكبيرة، والبعض الآخر يحب الاتساق الموحد.
- يُقطع المشمش المجفف جيدًا أو يُسحق بالثوم.
- صب الحليب في وعاء معد.
- يُسكب مزيج الجزر والتفاح والمشمش المجفف فيه. يُطهى على نار خفيفة لمدة ربع ساعة.
- نرفع الكتلة عن النار ونضع فيها الزبدة والسميد.
- فاز في البيضة واخلط جيدا.
- دهن صينية الخبز أو خطها بورق البرشمان.
- تشكل على شكل أقراص وتوضع على صينية الخبز المعدة.
- اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
من السهل تحضير ناجتس بدون وصفة. للقيام بذلك، بالعين نحدد كمية الخضروات والمكونات الأخرى.
إذا كان المنزل يحتوي على طباخ بطيء، يمكنك طهي الطعام معه. اختر وضع الطبخ الخاص بك. يمكنك تحميص خبز التورتيلا عن طريق قلبه بشكل دوري من جانب إلى آخر. لكن البخار هو الأسهل والأكثر صحة. للقيام بذلك، ما عليك سوى وضع الفراغات وتشغيل الطباخ البطيء لمدة 40 دقيقة.
شرحات الجزر: وصفة بالسميد
والآن سنقوم بإعداد طبق طري كما في رياض الأطفال. بالنسبة له، وجود البيض ليس ضروريا: السميد يلصق المكونات بشكل رائع. ولكن إذا كنت خائفا من أن الطبق سوف ينهار، أضف شيئا صغيرا. للطبخ سوف تحتاج:
- ثلاث جزرات
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبيب؛
- 50-60 جرام من الجبن (الجبن)؛
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة والسميد؛
- بيضة (اختياري)
- الدهون النباتية.
طبخ:
تبين أن الطعام لذيذ جدًا، حتى أن الطفل الأكثر حساسية لن يرفضه.
شرحات الجزر: وصفة يوليا فيسوتسكايا
عرضت يوليا فيسوتسكايا، المعروفة ببرنامج الطبخ، نسختها الخاصة من قطع الجزر في أحد البرامج. فكر في كيفية صنع الكعك باستخدام هذه الطريقة. لنقوم بتحضير المكونات التالية:
- جزرتان
- ملعقة صغيرة من الزبدة
- ثلاث ملاعق كبيرة من السميد؛
- صفار البيض؛
- فتات الخبز للخبز.
- ملح؛
- كريمة حامضة للتقديم.
التحضير بسيط للغاية:
- يُطحن الجذر على مبشرة ويُقلى قليلاً بالزيت.
- يُضاف الماء إلى الخضار ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا ويتحول إلى كتلة متجانسة.
- قم بدفع الصفار إلى قطعة العمل المبردة ورشها بالملح.
- اصنع الكعك من الكتلة الناتجة.
- تُغمس في فتات الخبز وتُقلى حتى تصبح مقرمشة.
يمكنك خبز الناجتس في الفرن: بهذه الطريقة ستصبح أكثر صحة وألذ.
وصفة لشرحات الجزر الخالية من الدهون
يمكن صنع ناجتس حار وحلو. لجعلها حسب ذوق الجميع، أقترح طهيها بالزبيب والخوخ. للحصول على الوصفة التالية مع الصورة، نحتاج إلى المكونات التالية: 
- ثلاث جزرات
- ملعقتان كبيرتان من السميد والدقيق؛
- 30 غراما من الزبيب والخوخ.
- 100 غرام من السكر المحبب
- دهن نباتي (للقلي).
الطبخ خطوة بخطوة:
- قشر الخضار وابشرها جيدًا (يجب أن تكون المبشرة صغيرة قدر الإمكان حتى تكون شرحات متجانسة).
- أضف نصف السكر المحبب إلى قطعة العمل.
- يُسكب نصف كوب من الماء في الخليط الناتج ويُطهى حتى تنضج الخضار.
- صب السميد على الخضار وانتظر بضع دقائق: يجب أن تنتفخ الحبوب.
- ارفعي الخليط المحضر عن النار واتركيه ليبرد.
- نقع الفواكه المجففة لبضع دقائق.
- صفي الماء واطحنيه في الخلاط (يجب الحصول على خليط متجانس من الفواكه المجففة).
- صب السكر في الوعاء.
- قسّم الخليط الناتج والفواكه المجففة إلى 4 أجزاء.
- نشكل كعكة من جزء واحد من خليط الجزر ونضع الحشوة بداخلها ونغلفها.
- اصنع ثلاث كعكات أخرى بهذه الطريقة.
- لف الفراغات في الدقيق.
- يقلى الكعك في الدهن النباتي ويقدم.
نظرًا لأن الناجتس قليلة الدهن، يمكن تقديمها مع رشها بالمسحوق أو رشها بالمربى أو الشراب.
أعزائي القراء، لقد درسنا مدى سهولة إعداد طعام صحي ولذيذ - شرحات الجزر.
نراكم قريبا أيها القراء الأعزاء!
25.03.2017مرحبا مرحبا! فيكا ليبينج معك، واليوم سأخبرك بكيفية طهي شرحات الجزر الخالية من الدهون! الوصفة، كما هو الحال دائمًا، سهلة التحضير للغاية، لكن النتيجة ستسعدك بالتأكيد، أعدك! هذا الطبق مناسب بشكل خاص لأولئك الذين يتناولون اللحوم المتعطشين والذين يعانون من عدم وجود شرحات في نظامهم الغذائي لأكثر من شهر، إذا لم أكن مخطئًا 🙂 سافروا أيها الأصدقاء، وسوف تفهمون أنه أيضًا لذيذ بشكل لا يصدق!
بالمناسبة، بالنسبة لأولئك الذين لم يروها، هناك بالفعل وصفات أخرى لكرات اللحم الخالية من الدهون على مدونتي: , و . من المؤكد أن كل طبق من هذه الأطباق الرئيسية يستحق أن يكون على مائدتك على الأقل أثناء الصيام! فهي مرضية للغاية ومغذية وغنية بالبروتين والفيتامينات والعناصر النزرة. النوع المفضل لدي من الفطائر النباتية هو الفلافل. لقد قمت مؤخرًا بطهيه في الفرن وليس بالزيت مما يقلل بشكل كبير من محتوى السعرات الحرارية. لكن العودة الى هذا الموضوع!
تعتبر شرحات الجزر الخالية من الدهون نظامًا غذائيًا إذا استثنيت الزيت، وهذا خيار مثالي لتناول العشاء لكل من النباتيين والأشخاص العاديين. تعتبر شرحات الخضار هذه مثالية للأشخاص الذين يتبعون شكلهم ويحافظون على لياقتهم. يمكن تناول الخضار غير النشوية بكميات غير محدودة، فهي مليئة بالألياف وتساعد على تحسين عملية الهضم وإخراج السموم والفضلات من الجسم. بالطبع من الأفضل استخدامها نيئة ، لكنها لن تؤذي أحداً أيضًا في شكل شرحات.
هناك رأي بين أهل المدربين والنباتيين أنه في المساء يمكنك تناول الخضار الخضراء فقط ، لأن الخضروات الملونة وخاصة الحمراء بها الكثير من السكر وبسببها يمكنك التقاطها ولا يمكنك ذلك تناسب الجينز. سأخبرك من تجربتي الخاصة أن كل هذا هراء. بتعبير أدق، السكر في الطماطم موجود بالطبع، ومع ذلك، بغض النظر عن مقدار السلطة التي أتناولها قبل النوم مباشرة، فلن أكسب أبدًا (أبدًا!) حتى 50 جرامًا. لذا اقرأ وصفة شرحات الجزر واطبخها واستمتع بها. لكن لا تبالغ في تناول الطعام، لأنه بالإضافة إلى الجزر يحتوي على القليل من السميد أو الدقيق (عندي الحمص).
والخيار الرائع الآخر هو شرحات الجزر للأطفال. لديهم طعم حلو، ويمكن حتى أن تؤكل مع المربى، إذا لم تقم بإضافة البصل الأخضر إلى اللحم المفروم. هذه ملاحظة للوالدين. ليس لدي أطفال بعد، لذا اكتب في التعليقات إذا كنت أفكر بشكل صحيح، وما إذا كان الأولاد الذين يصعب إرضاؤهم سوف يستوعبون مثل هذا الطعام. حقا مثيرة للاهتمام للغاية، شارك تجربتك!
لذا، شرحات الجزر الخالية من الدهون، وصفة مع صورة!
مكونات
- - 700 جرام
- - أو سميد - 100 مل
- - أو النخالة (لدي دقيق الشوفان) - للبقسماط
- - شبت / بقدونس / كزبرة - 1 باقة إجمالاً
- - أخضر - 1/3 باقة
- - عندي جوز الهند (ممكن بدونه)
طريقة طهو
أولاً، سأعرض لكم واحدة جديدة! منذ أن لدي الآن قناتك على اليوتيوب أقدم لك...
وصفة الفيديو: شرحات الجزر الخالية من الدهون
وصفة مفصلة مع الصورة
والآن مزيد من التفاصيل. سيستغرق طهي شرحات الجزر وقتًا طويلاً. أولاً، قومي بغلي الجزر مباشرة في قشرته بعد غسله. يُطهى في الماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح طريًا من الداخل. للتأكد من أنه جاهز، نثقب الجزر بالشوكة أو السكين، وينبغي أن يُثقب بسهولة، إذا جاز التعبير. صفي الماء المغلي واتركيه ليبرد.
نقوم بتنظيف الجزر المسلوق من الجلد ونفركه على مبشرة ناعمة. نقطع الخضر جيدًا ونضع كل شيء في وعاء. أضف السميد أو الدقيق المفضل لديك. أحب حقًا إضافة دقيق الحمص إلى الفطائر والشرحات المالحة، فهو أكثر صحة من القمح والسميد، ويحتوي على الكثير من البروتينات. نضع القليل من الدقيق أو السميد في النصف الأول ثم نخلط وننظر إلى الاتساق وما إذا كان سيتم تشكيل شريحة الجزر بسهولة وما إذا كانت ستحافظ على شكلها.
أضف المزيد حتى يناسبنا الاتساق تمامًا. الملح والفلفل قليلا حسب الذوق وتخلط جيدا. شرحات الجزر مع السميد أكثر ... تشبه الهلام أو شيء من هذا القبيل. ولكن حتى بدون السميد، فإنها تحافظ على شكلها بشكل مثالي ولا تطفو عند طهيها. الخيار لك. يمكنك تناول دقيق الأرز ودقيق القمح الكامل. تقريبا أي سوف تفعل.
حان الوقت لتشكيل شرحات الجزر الهزيلة والجميلة جدًا! يمكنك أيضًا استخدام السميد كخبز، لكنني أوصي بشدة بتجربة الألياف لهذا الغرض - النخالة! تناسب مثالي، بصراحة! وهو مفيد جداً ولا يمتص الجسم سعراته الحرارية إطلاقاً! مذهل، أليس كذلك؟ 🙂 شرحات الجزر بدون السميد ستحافظ على قوامك في حالة ممتازة!
نجمع عجينة الجزر بملعقة كبيرة، ونشكلها على شكل كرة، ثم نضغط عليها، ونشكلها على شكل شريحة بالطريقة التي تحبينها. أنا أحب أكثر كما فعل جدي - شرحات مستديرة. بالطبع، لم يصنع الجزر، بل اللحوم فقط، لكن حتى يومنا هذا أتذكر كيف ركضت إليه في المطبخ، ورأيت جبلًا من شرحات اللحم، وأخذت قطعة من الخبز الأبيض، ووضعت واحدة فوقها وهربت بعيدًا. المشي مرة أخرى. بدت لي لذيذة جدًا 🙂 صب النخالة في طبق وضع قطعة واحدة.
تُسكب الألياف فوق شرحات الخضار ويُلف البرميل جيدًا.
يجب تقطيع شرحات الجزر اللذيذة من جميع الجوانب!
حان الوقت للمعالجة الحرارية. سوف أقلي، لكن يمكنك عمل شرحات الجزر مطهوة على البخار أو في الفرن، وستكون أيضًا لذيذة جدًا! نختار خيارًا ونستعد وفقًا له. للقلي، سخني مقلاة على نار متوسطة، ضعي القليل من الزيت. أنا أستخدم جوز الهند، واكتشفت مؤخرًا أنه أيضًا (يمكنك صنعه وفقًا للوصفة!) مقاوم لدرجات الحرارة المرتفعة. لقد تحولت إليه لأنه لا يوجد كوليسترول في الزيت النباتي.
يمكنك القلي بدون زيت على الإطلاق في مقلاة ذات طلاء غير لاصق. لدي مقلاة عادية من إيكيا تتواءم مع هذه المقلاة بشكل مثالي، فأنا أقلي بدون زيت في كثير من الأحيان وحتى البيض المخفوق. نضع شرحات الجزر في مقلاة مسخنة ونغطيها بغطاء ونقليها لمدة 4 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم نقلبها ونقليها بدون غطاء لمدة 4 دقائق أخرى.
لخبز شرحات الجزر الغذائية في الفرن، قم بتسخينها إلى 220 درجة، وضعها على صينية خبز مغطاة بورق الألمنيوم أو ورق البرشمان وضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. جميع الأفران مختلفة، لذلك قد تختلف الأوقات! تعتبر وظيفة الشواية مثالية في هذه الحالة، ويجب تشغيلها لمدة 5 دقائق الأخيرة.
إذا كنت تقوم بالتبخير، ضعها في غلاية مزدوجة لمدة 15 دقيقة. هذا كل شيء 🙂 الآن أنت تعرف كيفية طهي شرحات الجزر على البخار في الفرن وفي المقلاة. فلنخرجهم من النار! إذا كنت تقلى هذه الجمال بالزيت، فيمكنك إزالة الدهون الزائدة عن طريق وضع شرحات على المناشف الورقية.
سألخص بسرعة!
وصفة سريعة: شرحات الجزر الخالية من الدهون
- قم بغلي الجزر بقشره (بالقشر) في الماء المغلي لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح طرياً (حسب الحجم).
- قم بتصريف الماء وتبريد المحاصيل الجذرية وتقشيرها وفركها على مبشرة ناعمة.
- نقطع الخضر جيدًا ونضعها على الجزر والملح والفلفل حسب الرغبة.
- يُسكب الدقيق (الحمص أو غيره) أو السميد في النصف الأول ويُمزج، وإذا لزم الأمر، يصل إلى قوام لزج، ويُضاف المزيد.
- نخلط عجينة الجزر جيداً ونشكل منها شرحات بالشكل المرغوب.
- يُسكب السميد أو النخالة في طبق (لدي دقيق الشوفان) ويُلف شرحات الجزر من جميع الجوانب.
- نقوم بتسخين المقلاة على نار متوسطة مع إضافة القليل من الزيت (أو عدم إضافته إذا كانت غير لاصقة) أو الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة.
- ضعي شرحات في المقلاة واقليها تحت الغطاء لمدة 4 دقائق، ثم اقلبيها واقليها بدونها لمدة 4 دقائق أخرى.
- إذا قمت بطهي شرحات الحمية في الفرن، فقم بتغطية صينية الخبز بورق الألمنيوم، ثم قم بوضع شرحات ووضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، تأكد من أنها لا تحترق، لأن جميع الأفران مختلفة. يمكنك تشغيل الشواية لمدة 5 دقائق الأخيرة.
- في غلاية مزدوجة، يمكنك طهي الطعام لمدة 15 دقيقة.
- الآن أنت تعرف كيفية تحضير شرحات الجزر، ثم رفعها عن النار، ثم إخراجها من الفرن أو الباخرة وتقديمها.
وصفة شرحات الجزر، كما ترون، بسيطة جدا. إنهم يقترنون بشكل رائع، وهو ما أوصي بشدة بتجربته أيضًا! 🙂 لذيذ جدا!
لذا فإن شرحات الجزر جاهزة، وقد انتهت الوصفة أيضًا. قم بطهيها ولا تنسى صلصة شرحات اللحم! 🙂 أضف في التعليقات صورك مع الحلويات التي حصلت عليها. ويمكنك الفوز بمسابقة أجمل طبق والتي سأعلن عنها قريباً!
آخر مرة أخبرتك فيها عن كيفية إعداد طبق لذيذ بشكل مذهل! وبعد ذلك - المزيد! لكي لا تفوت الأخبار ، ، انه مجانا! بالإضافة إلى ذلك، عند الاشتراك، ستتلقى كهدية مجموعة من الوصفات الكاملة المكونة من 20 طبقًا يتم إعدادها بسرعة كبيرة، من 5 إلى 30 دقيقة، مما سيوفر الكثير من وقتك! تناول طعامًا سريعًا ولذيذًا - إنه حقيقي!
لقد كنت معك ! أخبر أصدقاءك عن شرحات الجزر، أوصي بالوصفة، إذا أعجبتك، أعجبني، اترك تعليقات، قيمها، اكتب وأعرض صورًا لما حصلت عليه وتذكر أنه يمكن لأي شخص طهي الطعام بشكل لذيذ، وأنك موهوب أكثر مما تتخيل أرسل، وبالطبع استمتع بوجبتك! أنا أحبك، كن سعيدا!
شرحات الجزرتعتبر طبقًا غذائيًا ، وهي مناسبة قدر الإمكان لأولئك الذين يقررون تصحيح شكلهم قليلاً. إذا قمت بحساب السعرات الحرارية للمكونات الرئيسية لهذا الطبق، فهذا حقا قليلا. لذلك يمكنك أن تحسب لنفسك طبقًا منخفض السعرات الحرارية ولذيذًا وصحيًا، ويمكنك التحدث كثيرًا عن فوائد الجزر. تعتبر هذه شرحات رائعة لأغذية الأطفال المطبوخة في الفرن أو المطبوخة على البخار. لذا مهما قلت، فإن هذا الطبق يستحق الاهتمام.
شرحات الجزر مع السميد
مكونات:
- الجزر - 700 غرام.
- سميد - 60 جم.
- حليب - 120 مل.
- بيضة - 1 قطعة.
- فتات الخبز
- زيت نباتي
- سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- ملح - قليل
طبخ:
- الخطوة الأولى هي تقشير الجزر وتقطيعه إلى شرائح صغيرة، ويمكنك استخدام مبشرة خشنة وبشرها. نقله إلى قدر
- نسكب الحليب الساخن ونضيف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- نتبل بالملح حسب الرغبة ونضيف السكر ونخلط ونترك الجزر على نار خفيفة حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر حتى لا يحترق
- صب السميد في الجزر المحضرة
- مع الاستمرار في التحريك، يترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.
- بعد ذلك، تبرد وأضف البيضة إلى الكتلة المبردة واخلط كل شيء جيدًا
- نحن نشكل شرحات ونلفها في فتات الخبز.
- ضعي شرحات في الزيت النباتي الساخن.
- تقلى على كلا الجانبين وشرائح الجزر جاهزة، شهية طيبة
شرحات الجزر في الفرن
لقد تم تحضيرها بكل بساطة من المنتجات ذات الأسعار المعقولة.
للطبخ نحتاج:
- الجزر - 450 غرام.
- بصل - 170 جم.
- بيضة دجاج - 1 قطعة.
- الجبن الصلب - 80 جم.
- سميد - 6 ملاعق كبيرة. ل.
- زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- الثوم - 2 فصوص
طبخ:
- اشطف الجزر وابشره على مبشرة خشنة.
- يقشر البصل ويقطع إلى قطع عشوائية
- يُضاف الجزر والبصل المفروم والزيت النباتي إلى المقلاة ويُقلى على نار خفيفة حتى يصبح طريًا، ويمكنك تغطيته بغطاء حتى ينضج الجزر والبصل بشكل أسرع
- قم بتبريد كتلة الجزر وطحنها في الخلاط
- يُضاف الثوم المفروم ويُخفق البيضة والملح ويُرش بالفلفل الأسود المطحون ويُضاف السميد ويُخلط كل شيء جيدًا
- يُضاف الجبن المبشور ويُخلط مرة أخرى ويترك لمدة 20-30 دقيقة حتى ينتفخ السميد
- غطي طبق الخبز بورق البرشمان، خذي حلقة صب بقطر 5-7 سم في المنتصف، ضعي جزءًا من الجزر المفروم وادكيها جيدًا. يمكنك أيضًا تشكيل فطائر صغيرة بأيدٍ مبتلة.
- أخبز لمدة 20-30 دقيقة عند 180 درجة
كرات اللحم اللذيذة جاهزة. بالعافية!
طبخ شرحات الجزر مع الموسلي
يمكنك استخدام الموسلي مع قطع من الفاكهة الجافة، ولكن بدون المكسرات
سنحتاج إلى:
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيضة دجاج - 1 قطعة.
- موسلي - 2 ملاعق كبيرة
- قرفة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة
- ملح للتذوق
طبخ:
- لنبدأ بتقشير الجزر وبشره.
- أضف الآن الموزلي إلى الجزر، وكسر البيضة، ورش القرفة والملح حسب الرغبة، واخلطها
- تسخين مقلاة بالزيت وتشكيل كرات اللحم
- تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا
- يمكن تقديم شرحات مع الكريمة الحامضة أو سلطة الخضار المتبلة بزيت الزيتون
هذه هي أبسط الوصفات ولن يستغرق إعدادها سوى القليل من الوقت، لكنني متأكد من أنك ستستمتع بهذا الطبق الصحي على العشاء. استعد - شهية طيبة!
شرحات الجزر الكلاسيكية
لطهي شرحات الجزر حسب الوصفة الكلاسيكية، ستحتاج إلى المكونات التالية.
مكونات:
- 3 جزر متوسطة
- 150 غرام. دقيق؛
- 2 بيضة
- 30 مل. زيت عباد الشمس؛
- الفلفل والملح.
وصفة:
- قشر الجزرة وابشرها بخلايا كبيرة.
- اخفقي البيض وأضيفيه إلى الجزر المبشور.
- حرك الخليط الناتج وأضف الدقيق والملح والفلفل حسب رغبتك.
- اترك الخليط الناتج لمدة 30 دقيقة. وذلك حتى يبدأ الجزر في إخراج العصير وتنعيمه.
- بعد ذلك قومي بتحضير مقلاة بالزيت الساخن.
- نشكل شرحات ونغمسها في الدقيق ثم نضعها في مقلاة ونقليها على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. شرحات جاهزة. يمكن تقديم شرحات الجزر، التي تم وصفها، مع جميع أنواع الصلصة، مما يجعلها تبدو ألذ.
كعك الجزر مع عصير البرتقال
لتحضير هذا النوع من كرات اللحم ستحتاجين
مكونات:
- 3 جزر
- 2 بيض دجاج
- 2 ملاعق سميد
- فتات الخبز.
- 1 برتقالة؛
- 3 بيضات.
وصفة:
- ضعي الجزر المبشور في قدر واعصري عصير البرتقال وابدئي في الغليان مع إغلاق الغطاء، وبعد مرور 20-25 دقيقة، ارفعي الجزر عن النار واتركيه يبرد.
- عندما يبرد، أضيفي 3 بيضات واسكبي السميد واخلطيهم جيدًا باستخدام ملعقة.
- نقطع شرحات ونلفها في الخبز ونقليها بالزيت النباتي.
شرحات مع الجزر المسلوق
من أجل صنع شرحات الجزر من الجزر المسلوق ستحتاج إلى:
مكونات:
- 4 جزر
- 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة
- سكر، نصف ملعقة كبيرة. ملاعق؛
- 3 ملاعق سميد
- ملح؛
- 2 ملاعق كبيرة من الدقيق
- 2 بيضة.
طريقة تحضير شرحات الجزر، الوصفة:
- من الضروري غلي الجزر حتى ينضج ثم قشره وابشره بأخاديد دقيقة.
- يخفق البيض مع السكر ويضاف الخليط إلى الجزر ثم تضاف الكريمة الحامضة والملح حسب الرغبة.
- نخلط جميع المكونات جيداً ونضيف السميد والدقيق.
- اترك هذه الجزرة المفرومة لمدة نصف ساعة حتى ينتفخ السميد والدقيق وينقع.
- إذا أصبح الخليط المحضر مائيًا بعد مرور الوقت، فمن المفيد إضافة المزيد من الدقيق والسميد.
- نشكل شرحات ونلفها في الدقيق ونقليها على نار خفيفة.
شرحات الجزر على البخار
تعتبر شرحات الجزر المطهوة على البخار من الأطباق الرائعة. لقد تبين أنها مرضية للغاية ولذيذة والأهم من ذلك أنها صحية. ربما يعرف الجميع بالفعل مدى صحة الطعام المطهو على البخار.
مكونات:
- 1 جزرة
- 4 بيض السمان
- 1 بصلة
- 1 صدر دجاج
- 150 غرام من نورات القرنبيط؛
- الفلفل والملح.
تبخير شرحات الجزر:
- قشر واغسل الجزر والبصل. نقطع الجزر إلى دوائر ونقطع البصل إلى نصف حلقات ونضع كل شيء في وعاء مُعد مسبقًا. نقوم أيضًا بتقطيع صدر الدجاج إلى مكعبات. ويضاف إلى الجزر والبصل. الشيء نفسه ينطبق على القرنبيط. ثم نطحن جميع المكونات بالخلاط أو بمحضرة الطعام. أولئك الذين ليس لديهم مثل هذه المعدات يمكنهم استخدام مفرمة اللحم التقليدية.
- بعد أن يصبح اللحم المفروم جاهزًا، ندخل فيه بيض السمان والفلفل والملح. أضف الأعشاب أو التوابل المختلفة التي تفضلها. اللحم المفروم جاهز.
- بالنسبة لأصحاب أجهزة الطهي المتعددة، يعد طهي شرحات الجزر على البخار أمرًا ممتعًا بالطبع، ولكن إليك كيفية تحضير شرحات الجزر لأولئك الذين ليس لديهم مثل هذا المساعد المنزلي في المطبخ بعد.
- نأخذ مقلاة ونسكب فيها ما يزيد قليلاً عن نصف الماء ونشعل النار فيها. على شكل وعاء للتبخير، يمكنك استخدام منخل أو مصفاة تناسب حجم المقلاة.
- من اللحم المفروم المحضر نشكل شرحات مستديرة الشكل ونضعها في وعاء للطهي بالبخار. في طباخ بطيء، سيكون وقت الطهي 35 دقيقة، ولكن إذا كنت تطبخ بدون هذه الأجهزة المنزلية، فيجب زيادة وقت الطهي إلى ساعة واحدة.
شرحات الجزر في طباخ بطيء
في طباخ بطيء، يمكنك طهي أي نوع من شرحات، المكون الرئيسي منها هو الجزر. ستكون هذه القطع المطبوخة على البخار طبقًا صحيًا للغاية، لأنها ستحتفظ بالحد الأقصى من العناصر الغذائية، ولكن لا ينبغي استبعادها أيضًا من المقلية والمخبوزات. ناهيك عن الوقت الذي تم توفيره.
مكونات:
- 3 جزر متوسطة
- 3 بطاطس كبيرة
- 1 بصلة
- 2 بيضة
- ريش البصل الأخضر؛
- 200 غرام من الجبن الصلب (حسب ذوقك)؛
- ملح الفلفل؛
- الشبت البقدونس.
- دقيق.
كيفية طهي شرحات الجزر باستخدام طباخ بطيء:
- يتم غلي الجزر والبطاطس مسبقًا بالزي الرسمي وتبريدها وتقشيرها. بعد أن نلف الخضار بمفرمة اللحم ونضعها جانباً.
- نقطع الخضر جيدًا ونضعها على الجزر والبطاطس ونطحن الجبن بمبشرة ونسكبها على الخضار المفرومة. نخفق البيض والفلفل والملح ونضيف 3 ملاعق كبيرة من الدقيق ونخلط كل شيء جيداً. يجب أن يكون الاتساق كثيفًا حتى تحافظ شرحات اللحم على شكلها. نؤجل هذا اللحم المفروم المطبوخ لفترة من الوقت.
- نقطع البصل إلى مكعبات. يُسكب الزيت في وعاء الطهي المتعدد ويُسكب البصل ويُوضع على وظيفة القلي ويُقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- بعد أن يتم قلي البصل، نشكل من الخليط المجهز شرحات دائرية، والتي وضعناها جانباً سابقاً، ونضعها في وعاء متعدد لقلي البصل.
- صب كوبًا من الماء، وأغلق غطاء الجهاز واترك الجهاز على النار لمدة 30 دقيقة. شرحات في طباخ بطيء جاهزة.
شرحات الملفوف والجزر
ربما، عند تخيل مثل هذه شرحات، للوهلة الأولى، لن تبدو شهية، لكن أولئك الذين طهيوها مرة واحدة على الأقل سيقولون بثقة أن هذه شرحات لذيذة جدًا وعصرية.
مكونات:
- 3 جزر
- 300 جرام ملفوف
- 2 بيضة
- دقيق؛
- 100 مل كريم
- ملح؛
- زيت الزيتون.
كيفية طبخ شرحات الجزر مع الملفوف:
- ثلاث جزرات على مبشرة عادية، يقطع الملفوف جيدًا ويوضع كل شيء في مقلاة أو في قدر. أضيفي 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون المجهز، ضعيها على نار صغيرة وأغلقي المقلاة.
- نطهو الخضار حتى تنضج مع التحريك من حين لآخر.
- عندما تصبح كتلة الجزر والملفوف جاهزة، ارفعيها عن النار واتركيها تبرد. بالفعل إلى المبرد إضافة كريم والبيض، يعجن. ننظر إلى كثافة الخليط ونضيف الدقيق حتى لا تصبح الكتلة سائلة. أضف الملح.
- نصنع شرحات ونلفها في الدقيق ونقليها في مقلاة مع إضافة الزيت النباتي حتى تنضج.
شرحات الجزر للأطفال
تعتبر شرحات الجزر بالتأكيد طبقًا صحيًا وغير عادي، لكن كل أم تعلم أن إطعام طفل بمثل هذه الأشياء الجيدة يمثل مشكلة. نلفت انتباهكم إلى وصفة شرحات الجزر الحلوة للأطفال، والتي لن يبقى أي طفل غير مبالٍ بعد تجربتها.
مكونات:
- 4 جزر
- 3 تفاحات
- 50 مل من الحليب
- 100 غرام. الأفخاخ.
- 40 جرام زبدة، يمكن أن تكون زبدة؛
- زبيب؛
- 2 بيضة
- سكر؛
- قرفة؛
- الفانيليا السكر.
وصفة شرحات الجزر للأطفال:
- يحتاج التفاح إلى تقشير الجلد وقطع اللب ثم تقطيعه جيدًا وصبه في قدر صغير. يجب غسل الزبيب مسبقًا ووضعه في ماء دافئ لمدة 20 دقيقة. عندما يزداد حجم الزبيب أرسله إلى التفاح.
- نضع وعاء التفاح والزبيب على نار خفيفة ونضيف 3 ملاعق كبيرة من الماء ونفس الكمية من السكر. على الرغم من مقدار السكر الذي يجب إضافته، يمكنك أن تقرر بنفسك. أضيفي القرفة وسكر الفانيليا واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج التفاح.
- بعد ذلك، خذ الجزرة، وقشرها وطحنها على مبشرة ناعمة. نضع الجزر المبشور في مقلاة أخرى ونضيف إليه الحليب والزبدة ونضعه على نار صغيرة ونطهوه لمدة 20 دقيقة تقريباً، وعندما ينضج الجزر دون رفعه عن النار نضيف إليه عصيدة السميد ونحرك باستمرار . نضيف أيضًا السكر حسب تقديرنا أيضًا.
- إذا كنت تريد أن تصبح شرحاتك حلوة، أضف المزيد، إذا كنت لا تريد أن يعتاد الطفل على الحلاوة، فلا يجب أن تكون متحمسًا للسكر. نضيف أيضًا سكر الفانيليا.
- بعد أن تبرد جميع الخلطات المحضرة، أضيفي البيض إلى الجزرة واخلطيهم. بعد ذلك، نخرج ورقة الخبز وننشر الكعكة من كتلة الجزر عليها، في محاولة لجعلها مستديرة. في الوسط نضع حشوة التفاح والزبيب.
- نلف حواف الجزرة. يجب أن تحصل على فطيرة محشوة. نضع صينية الخبز في فرن محمى على حرارة تصل إلى 170 درجة لمدة 30 دقيقة. مثل هذه شرحات الجزر للأطفال سوف تروق لجميع الأسر.
شرحات الجزر مع اليقطين
مكونات:
- 500 غرام من اليقطين
- 1 جزرة
- 2 بيضة
- كيس من مسحوق الخبز.
- كوب من الدقيق
- 1 ش. ملعقة من السميد
- زيت، ويفضل عباد الشمس.
- 3 فن. ملاعق من القشدة الحامضة.
- 3 ملاعق عسل.
وصفة:
- يعد تحضير هذه شرحات أمرًا بسيطًا ، كما أن طعم وصفة الطهي المنتجة لا يُنسى بكل بساطة.
- لذلك نغسل الجزر واليقطين ونزيل القشرة منهما. نفرك الخضار بمبشرة ونضعها في قدر ونشعل النار ونضيف العسل والقشدة الحامضة والبيض والدقيق ومسحوق الخبز والسميد بدورهم.
- امزج كل شيء بعد كل مكون.
- بعد 15 دقيقة من الغليان، ارفعي المقلاة عن النار واتركيها تبرد وتخمر. عندما يصبح الخليط دافئاً قليلاً.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة، ثم وزعي الخليط باستخدام ملعقة. نعمل بالملعقة لأن الخليط المحضر سيكون مثل عجينة الفطائر.
- تقلى حتى يظهر اللون البني الذهبي على كلا الجانبين.
مكونات:
- 3 جزر
- 2 بيضة
- ملعقة صغيرة من الزيت، يمكنك الزيتون؛
- الثاني. ملاعق من الموسلي مع الفواكه المسكرة؛
- أوراق السبانخ الصغيرة
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السميد
وصفة:
- الجزر، كما هو الحال دائما، نظيفة، ثلاث مبشرة مع أصغر الخلايا. افصلي بياض البيض عن الصفار. نحن بحاجة فقط للبروتينات.
- اخلطي الجزر المبشور والبروتينات المخفوقة وأضيفي إليها السميد والموسلي. تخلط جميع المكونات ويضاف زيت الزيتون.
- قطع أوراق السبانخ ناعما. ونرسل إلى جزرنا. نترك المكونات المختلطة لمدة 40 دقيقة، ونتركها لتتخمر.
- بعد أن نقوم بتسخين المقلاة نشكل شرحات ونقليها من جهة ومن جهة أخرى. يمكن تقديم هذا الطبق مع العسل أو الحليب المكثف، ولكن بالنسبة لأولئك الذين يتبعون الخصر، يمكن تقديم هذه القطع مع عصير الرمان.
من هذه الخضروات مثل الجزر، يمكنك طهي أي شيء. هنا، على سبيل المثال، شرحات الجزر مع الجبن. ستكون طرية وستسعدك بسطوعها ومثالية لطاولة الأطفال.
مكونات:
- 3 جزر
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السميد.
- 150 غرام من الجبن.
- 80 جرام زبدة
- أقل بقليل من نصف كوب من الحليب؛
- 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر.
- دقيق؛
- 1 بيضة؛
- زيت نباتي.
وصفة شرحات الجزر مع الجبن:
- ثلاث جزرات مقشرة نيئة على مبشرة. نذوب الزبدة في مقلاة وننشر الجزر المبشور ونضعه على الموقد على نار صغيرة ونغلق الغطاء وهكذا لمدة 5 دقائق.
- ثم نسكب الحليب ونخلط كل شيء ونغلق الغطاء مرة أخرى ونستمر في الطهي لمدة 10 دقائق تقريبًا بعد ذلك نضيف السكر ونضيف السميد مع التحريك المستمر للتركيبة. يجب التدخل بعناية وبشكل مستمر لتجنب تكوين كتل من السميد. نستمر في الغليان لبضع دقائق أخرى.
- بعد أن يبرد الخليط، انقله إلى وعاء آخر، على سبيل المثال، في وعاء وأضف الجبن المبشور مسبقًا من خلال منخل. اعجن وأضف البيضة واخلطها جيدًا مرة أخرى.
- باستخدام ملعقة كبيرة، نأخذ قطعًا صغيرة من خليط الجزر ونشكلها على شكل شريحة. نلفها بالدقيق ونضعها في مقلاة ساخنة. يقلى كما هو الحال دائمًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الأكل الصحيح لا يعني باهظ الثمن. المكون الرئيسي في هذه الوصفات هو الملفوف، وهو منتج منخفض السعرات الحرارية والفيتامينات.
تطبيع عملية الهضم وينظف الأمعاء تماما. نقدم لك وصفات لذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية، والتي لن يكون تحضيرها صعباً.
وصفة شرحات الملفوف مع السميد
- ملفوف أبيض 450-500 جرام؛
- سميد 3 ملاعق كبيرة؛
- 1 كوب من الحليب
- 40 جرام زبدة
- بضع قطرات من الزيت النباتي للقلي؛
- 4 ملاعق كبيرة من فتات الخبز.
- الفلفل والملح حسب الذوق.
- 150 جرام قشدة حامضة
- الخطوة الأولى هي تقطيع الملفوف على مبشرة متوسطة الحجم.
- تسخين مقلاة على نار خفيفة، صب كوب من الحليب.
- أضيفي الزبدة، عندما يبدأ الحليب بالغليان، اتركي الزبدة تذوب تماماً.
- ضعي الملفوف في المقلاة واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- مع مرور الوقت المحدد، أضيفي السميد إلى الملفوف في أجزاء صغيرة، مع التحريك المستمر.
- أضف الملح حسب ذوقك، وقم بتغطيته واتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
- بعد أن يصبح جاهزًا، انقليه إلى وعاء عميق واتركيه ليبرد.
- تحضير فتات الخبز عن طريق سكب الجزء المطلوب في كوب.
- في المرحلة التالية، ابدأ في تشكيل شرحات بيضاوية الشكل، أثناء لفها في فتات الخبز.
- في المرحلة الأخيرة، تقلى القطع الناتجة على نار خفيفة في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين. يمكنك ملء شرحات جاهزة بالكريمة الحامضة أو أي صلصة أخرى حسب الرغبة. بالعافية!
شرحات الملفوف الخالية من الدهون
نحن نقدم لك وصفة لكرات اللحم الخالية من الدهون. صحية ولذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية! سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
- فتات الخبز 3-4 ملاعق كبيرة؛
- ملفوف أبيض 1 كيلوغرام؛
- زيت نباتي للقلي (بضع قطرات)؛
- 1 بصلة
- الملح والبهارات حسب الرغبة.
- 1 حفنة من الشبت
- نصف كوب من الدقيق
- 1 فص ثوم (اختياري)
- يُقطع رأس الملفوف إلى 4-6 قطع ويُغلى في ماء مملح لمدة عشر دقائق تقريبًا.
- خذ محضرة الطعام (يمكنك استخدام الخلاط أو مفرمة اللحم)، مررها من خلالها، واعصرها، حيث يجب إزالة الماء.
- والخطوة التالية هي بشر البصل وتمرير فص الثوم من خلال عصارة الثوم وتقطيع الشبت جيدًا. أضف كل هذه المكونات إلى الملفوف.
- نأخذ الدقيق والسميد ونضيفهما إلى خليط الملفوف والأعشاب. امزج كل شيء جيدًا.
- من الخليط الناتج، تحتاج إلى لفة شرحات صغيرة، لفة في فتات الخبز.
- سخني مقلاة واقليها على كلا الجانبين بالزيت النباتي على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. هذا كل شيء، شرحات قليلة الدهون جاهزة، شهية طيبة!
شرحات الملفوف والجزر
شرحات صحية ولذيذة إذا أضيف إليها الجزر. الوصفة بسيطة وسيحبها جميع أفراد عائلتك. للطبخ سوف تحتاج:
- رأس ملفوف 500 جرام؛
- 200 جرام جزر
- 100 مل كريم (10%)؛
- 2 بيضة
- 2 ملاعق كبيرة من السميد
- الملح والفلفل حسب الذوق؛
- زيت نباتي للقلي؛
- فتات الخبز.
- اغسل الجزر وابشره على مبشرة متوسطة الحجم.
- نقطع الملفوف، كلما كان أصغر كلما كان أفضل.
- تُقلب الخضار وتُضاف الكريما وتُترك على نار متوسطة لمدة عشرين دقيقة مع تحريك خليط الخضار من حين لآخر.
- ثم يضاف السميد ويخلط كل شيء جيداً.
- خذ وعاءًا واكسر بيضتين واخفقهما.
- يُسكب البيض في خليط الخضار مع السميد ويُخلط.
- يضاف الملح والفلفل حسب الذوق ويقلب. لتهدأ.
- الخطوة التالية هي تشكيل فطائر صغيرة.
- لفة لهم في فتات الخبز وفي المقلاة. يقلى على نار متوسطة على كلا الجانبين. الطبق جاهز. بالعافية!
شرحات الملفوف من يوليا فيسوتسكايا
- نصف رأس ملفوف
- سميد 150 جرام؛
- 1 بصلة
- 50 غرام من مياه الشرب.
- الملح والفلفل حسب الذوق؛
- فتات الخبز.
- يُقشر الملفوف ويُقطع جيدًا.
- في مقلاة، تحتاج إلى قلي البصل، إضافة الملفوف المفروم، إضافة الماء ويترك على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق.
- حان الوقت لإضافة الملح والفلفل والسميد وترك الخليط على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
- ارفعيه عن النار. لتهدأ.
- تحضير طبق من فتات الخبز. تشكل أقراص صغيرة بيديك وتقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. شرحات من يوليا فيسوتسكايا جاهزة! بالعافية.
كيفية جعل شرحات ألذ
- لتنويع شرحات بطريقة أو بأخرى، يمكنك إضافة الخضر، مثل الشبت والبقدونس والكزبرة، ويفضل أن تكون طازجة.
- يُضاف التفاح الأخضر المفروم جيدًا، ونبات الكبر المفروم، وهو مثالي لوصفات كرات اللحم الخالية من الدهون.
- إذا كنت بحاجة إلى نسخة أكثر إرضاءً من شرحات اللحم، فيمكنك إضافة البطاطس المسلوقة، وهرسها بالشوكة قبل تشكيل الكرات.
- يمكنك أيضًا تجربة طريقة الطهي. سيتم الحصول على طبق غذائي كامل إذا قمت بطهيه في غلاية مزدوجة أو فرن.
- طريقة التحضير: خذ صينية خبز، غطيها بورق الخبز، دهنها قليلاً بالزيت، وزعي شرحات اللحم واخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة.
- يمكنك محاولة طهي الصلصات المختلفة أو استخدام الصلصات الجاهزة، على سبيل المثال، يتم دمج الطبق بشكل جيد مع القشدة الحامضة والمايونيز محلي الصنع والخردل والفطر. تتناسب شرحات العدس بشكل مثالي مع صلصة الطماطم.
واحدة من الذكريات الجميلة من الطفولة هي شرحات الجزر، والتي غالبا ما تعطى في رياض الأطفال. اليوم أريد أن أقدم لك وصفة مع صورة ستكشف لك خطوة بخطوة جميع مراحل طهي شرحات الجزر المسلوق مع السميد.
كيفية طبخ شرحات الجزر
خذ 500 جرام من محاصيل جذر البرتقال الجميلة. اشطفها جيدًا بفرشاة وقشرها بمقشرة الخضار. اقطع جميع الثقوب الدودية والجزء العلوي الأخضر إن وجد.
سأطبخ الجزر للزوجين في طباخ بطيء. تعجبني هذه الطريقة حقًا لأن طعم الخضار لا يتم هضمه ولم يعد من الضروري تنظيفه مسلوقًا. إذا كنت معتادا على غلي الجزر في الماء، فيمكنك اتباع هذا التقليد.
نسكب الماء في وعاء الطهي المتعدد، ونضع وعاء التبخير في الأعلى، حيث نضع المحاصيل الجذرية. نقوم بتشغيل وضع "الطهي بالبخار" لمدة 45 دقيقة.
انتباه!يبدأ العد التنازلي في طباخي البطيء بعد غليان الماء.
بعد الإشارة، افتح الغطاء وأخرج الخضروات المحضرة.
الآن أنت بحاجة إلى تقطيع الجزر. يمكنك القيام بذلك باستخدام الخلاط، لكنني شخصيًا أفضل بشر الجزر بأصغر جزء.
في وعاء منفصل، قم بدمج المنتجات التالية:
- 1 بيضة دجاج
- 1 ملعقة كبيرة سميد
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة
- 0.5 ملعقة صغيرة من السكر
- 1 رشة ملح
امزج كل شيء جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
أضف الجزر المبشور إلى العجينة.
تخلط جيدا مرة أخرى.
نشكل شرحات صغيرة ونلفها في الدقيق. أحب صنع فطائر الجزر على شكل مثلث. يمكن ترتيب طبق نهائي بهذا الشكل على شكل جزرة كاملة عن طريق ربط غصن البقدونس بالأعلى.
ننشر قطع الكستلاتة في مقلاة بالزيت النباتي الساخن. ميزة أخرى للشرحات المثلثة هي موقعها المناسب للغاية في المقلاة.
يقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ويقلب.
نحن نخدم شرحات الجزر الكلاسيكية مع السميد على المائدة ونسكبها بالكريمة الحامضة.
يمكن تقسيم تحضير هذا الطبق لتوفير الوقت إلى مراحل. قم بغلي الجزر في الليلة الأولى، وفي اليوم التالي، قم بطهي شرحات الجزر الصحية بسرعة لتناول العشاء.
