> أوميغا 9 الذي يحتوي على

أحماض أوميغا 9 هي مجموعة من الدهون الثلاثية الأحادية غير المشبعة التي تشكل جزءًا من بنية كل خلية في جسم الإنسان. تشارك هذه الدهون في تكوين المايلين العصبي ، وتنظيم عملية التمثيل الغذائي للمركبات الأساسية ، وتنشيط تخليق الهرمونات ، والناقلات العصبية ، والمواد الشبيهة بالفيتامينات.

المصادر الرئيسية للدهون الأحادية غير المشبعة هي زيت الزيتون واللوز والفول السوداني وزيت السمك والمكسرات والبذور.

دعونا نلقي نظرة فاحصة على ماهية الدهون الثلاثية أوميغا 9 ، وأين يتم احتواؤها ، ووظائفها الرئيسية.

في جسم الإنسان ، تؤدي دهون أوميغا 9 وظائف حيوية وبلاستيكية ومضادة للالتهابات وخافضة للضغط وهيكلية. تنتمي هذه المواد إلى مجموعة المركبات القابلة للاستبدال المشروط ، حيث يمكن تصنيعها من الدهون غير المشبعة.

الممثلين الرئيسيين لأوميغا 9:

1. حمض الأوليك (cis-9-octadecenoic). محتواه هو الأقرب للدهون البشرية الاحتياطية. بفضل هذا ، لا ينفق الجسم موارد لإعادة هيكلة تركيبة الأحماض الدهنية للدهون المزودة بالطعام. يشارك حمض الأوليك في بناء أغشية الخلايا. عند استبدال الدهون الثلاثية بمركبات أحادية غير مشبعة أخرى ، هناك تدهور حاد في نفاذية الأغشية البيولوجية. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل دهون cis-9-octadecene على إبطاء بيروكسيد الدهون المترسبة في المستودع البشري وتعمل كمصدر للطاقة للجسم.

يتم الحصول على حمض الأوليك من الزيوت النباتية (الزيتون والفول السوداني وعباد الشمس) والدهون الحيوانية (لحم البقر ولحم الخنزير وسمك القد). على عكس أحماض أوميغا 3،6 ، فإن أوميغا 9 أقل أكسدة ، وهو أساس استخدام الدهون لملء الأطعمة المعلبة وقلي الطعام.

1. حمض الأيروسيك. القادة في محتوى المركب هم بذور اللفت ، والاغتصاب ، والبروكلي ، والخردل. يستخدم حمض الأيروسيك بشكل أساسي للأغراض الصناعية ، حيث لا يتم تكييف النظام الأنزيمي للثدييات لاستخدامه. لذلك ، يستخدم زيت بذور اللفت في صناعات الجلود والمنسوجات وصناعة الصابون والطلاء والورنيش. بالنسبة للإعطاء عن طريق الفم ، يُسمح بالزيوت التي لا تحتوي على أكثر من 5٪ حمض الأيروسيك من إجمالي كمية الدهون لكل منتج.

يمكن أن يؤدي تجاوز البدل اليومي الآمن إلى الإضرار بالصحة: \u200b\u200bفهو يبطئ من بداية النضج الإنجابي ، ويؤدي إلى تسلل عضلات الهيكل العظمي ، ويعطل الأداء الكامل للقلب والكبد.

1. حمض الجندوينيك (الإيكوزينيك). تستخدم الدهون الثلاثية في ممارسة التجميل لتعزيز التجدد وحماية الأدمة من الأشعة فوق البنفسجية ، وترطيب البشرة بعمق ، وتقوية بصيلات الشعر ، والحفاظ على أغشية الخلايا.

المصادر الطبيعية - الزيوت العضوية: الجوجوبا ، الكاميلينا ، الخردل ، بذور اللفت.

1. حمض ميديك. هذه الدهون هي المنتجات الأيضية النهائية لجسم الإنسان.
2. حمض اليديك. المركب عبارة عن ايزومر متحرك لحمض الأوليك. تعتبر دهون الليبيدات نادرة في المملكة النباتية. ومع ذلك ، توجد بكميات صغيرة في حليب البقر والماعز (0.1٪ من إجمالي الدهون الثلاثية).
3. حمض Nervonic (selacholic). إنه جزء من الشحميات السفينغولية للدماغ ، ويشارك في تخليق أغلفة المايلين من الخلايا العصبية ، ويعيد الألياف العصبية. الممثلون الرئيسيون للحمض العصبي هم سمك السلمون شينوك (سلمون المحيط الهادئ) ، وفاكهة الخردل الأصفر ، وبذور الكتان ، وسمك السلمون (السلمون الزعانف) ، وبذور السمسم ، وجوز المكاديميا. تستخدم المركبات في الطب للقضاء على الاضطرابات المرتبطة بإزالة الميالين من أغشية الخلايا العصبية (التصلب المتعدد ، حثل الغدة الكظرية) ولعلاج مضاعفات ما بعد السكتة الدماغية (خدر الأطراف ، شلل نصفي ، لسان اللسان).

من بين الدهون الأحادية غير المشبعة ، يعتبر حمض الأوليك أكثر فائدة لجسم الإنسان.

ميزات مفيدة

بدون دهون أوميغا 9 ، يكون الأداء الكامل للجهاز المناعي والقلب والأوعية الدموية والغدد الصماء والجهاز العصبي والجهاز الهضمي مستحيلًا.

لماذا من المفيد استخدامها؟

1. يعمل على استقرار مستويات الجلوكوز في الدم ، مما يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.
2. إنها توقف نمو رواسب الكوليسترول في الأوعية الدموية ، وتمنع حدوث تجلط الدم ، وتصلب الشرايين ، والنوبات القلبية ، والسكتة الدماغية.
3. زيادة الحالة المناعية للجسم.
4. يدعم وظيفة حاجز الأدمة.
5. إبطاء انقسام الخلايا الخبيثة (مع أوميغا 3).
6. ينظم التمثيل الغذائي للدهون والكربوهيدرات والبروتين.
7. ينشطون تخليق الفيتامينات والناقلات العصبية والمركبات الشبيهة بالهرمونات.
8. زيادة نفاذية أغشية الخلايا لاختراق المواد الأساسية.
9. حماية الأغشية المخاطية للأعضاء من التلف.
10. احتفظ بالرطوبة في البشرة.
11. المشاركة في بناء أغلفة المايلين من الخلايا العصبية.
12. تقليل الاستثارة العصبية ، ومنع تطور الاكتئاب.
13. يزيد من مرونة الأوعية الدموية.
14. أنها تمد الجسم بالطاقة (بسبب انهيار الهياكل الدهنية).
15. يحافظ على قوة العضلات ، وينظم عمل العضلات.

بالنظر إلى مجموعة واسعة من الخصائص المفيدة ، يتم استخدام الدهون الثلاثية أوميغا 9 لعلاج والوقاية من فقدان الشهية والسكري وهشاشة العظام وتصلب الشرايين والإمساك وأمراض العين وحب الشباب وإدمان الكحول والأكزيما والتهاب المفاصل والتهاب المفاصل والأورام الخبيثة والاكتئاب ومتلازمة ما قبل الحيض والسل ، السكتات الدماغية والنوبات القلبية والسمنة والقرحة من مسببات مختلفة.

مثل المقال؟ شارك!

في تواصل مع

زملاء الصف

المتطلبات اليومية

تختلف حاجة الجسم لأوميغا 9 بين 13 - 20٪ من إجمالي السعرات الحرارية التي يتناولها النظام الغذائي اليومي. ومع ذلك ، قد يتغير هذا المؤشر حسب العمر والحالة الصحية ومكان الإقامة.

يزداد المدخول اليومي من أوميغا 9 في الحالات التالية:

• إذا كانت هناك عمليات التهابية في الجسم (بغض النظر عن التوطين) ؛
• في علاج الأمراض المزمنة للأوعية الدموية والقلب (عن طريق وقف نمو رواسب الكوليسترول) ؛
• مع الحمل البدني الزائد (الرياضات الشديدة والعمل الشاق).

تنخفض الحاجة إلى دهون أوميغا 9 مع:

• استخدام أجزاء كبيرة من الدهون الأساسية أوميغا 3 وأوميغا 6 (حيث يمكن تصنيع حمض الأوليك من هذه المواد) ؛
• ضغط دم منخفض؛
• حمل؛
• الرضاعة الطبيعية؛
• الخلل الوظيفي في البنكرياس.

النقص والزيادة

بالنظر إلى أن أوميغا 9 يتم تصنيعها جزئيًا في الجسم ، فمن النادر حدوث نقص في هذه المركبات. الأسباب الأكثر شيوعًا لنقص الأحماض الدهنية هي الصيام لفترات طويلة والالتزام ببرامج إنقاص الوزن الخالية من الدهون.

عواقب نقص أوميغا 9:

• ضعف المناعة ، ونتيجة لذلك ، الاستعداد للعدوى البكتيرية والفيروسية ؛
• حدوث التهاب المفاصل والتهاب المفاصل وأمراض المفاصل.
• تدهور الجهاز الهضمي (إمساك طويل ، انتفاخ ، انتفاخ البطن) ؛
• انخفاض تركيز الانتباه.
• مزاج مكتئب ، عدم استقرار عاطفي.
• تفاقم الأمراض المزمنة في الجهاز العضلي الهيكلي.
• الضعف والتعب.
• تدهور مظهر الشعر (تساقط الشعر الشديد ، فقدان اللمعان ، التقصف) ؛
• جفاف مفرط في الجلد والأغشية المخاطية.
• الشعور المستمر بالعطش.
• حدوث تشققات في الأغشية المخاطية للأعضاء.
• التغييرات في البكتيريا الداخلية للمهبل ، ونتيجة لذلك ، تطور الاختلالات التناسلية.

إذا لم يتم التحكم في نقص الدهون الأحادية غير المشبعة في الجسم لفترة طويلة ، يبدأ الشخص في القلق بشأن النوبات القلبية.

ومع ذلك ، تذكر أن الكثير من حمض الأوليك غير آمن لصحتك مثل القليل جدًا.

علامات جرعة زائدة من أوميغا 9:

• زيادة في وزن الجسم (نتيجة لانتهاك التمثيل الغذائي للدهون) ؛
• تفاقم أمراض البنكرياس (انتهاك تخليق الإنزيم ، متلازمة التمثيل الغذائي) ؛
• سماكة الدم ، مما يؤدي إلى نوبة قلبية وسكتة دماغية وتجلط الدم.
• أمراض الكبد (تليف الكبد والتهاب الكبد).

بالإضافة إلى ذلك ، فإن وجود فائض من الدهون غير الأساسية المشروطة ، وخاصة حمض الأيروسيك ، يؤثر سلبًا على الوظيفة الإنجابية للمرأة: تنشأ صعوبات في الحمل ، وتضطرب عملية التكاثر الصحيحة للجنين (أثناء الحمل) ، والرضاعة صعبة (أثناء الرضاعة الطبيعية).

للقضاء على عواقب نقص أو زيادة الدهون ، يتم إجراء تعديلات على النظام الغذائي. إذا لزم الأمر ، يتم إثراء القائمة اليومية بعوامل دوائية تحتوي على حمض الأوليك.

اختيار وتخزين الأطعمة التي تحتوي على دهون صحية

على الرغم من حقيقة أن أحماض الأوميغا الأحادية غير المشبعة مقاومة كيميائيًا للأكسدة ، فمن المهم الالتزام ببعض القواعد للحفاظ على خصائصها المفيدة.

1. عند اختيار الزيوت النباتية ، أعط الأفضلية للمنتجات المعبأة في عبوات زجاجية داكنة.
2. قم بتخزين أطعمة أوميغا 9 في مكان بارد بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
3. يوجد أقصى قدر من الدهون المفيدة في الزيوت البكر غير المكررة.
4. للحفاظ على الأحماض الدهنية ، لا تعرض الأطعمة التي تحتوي على أوميغا لفترات طويلة لدرجات حرارة عالية. اطبخ الطعام على نار خفيفة.
5. مدة صلاحية الزيوت النباتية 6 أشهر من تاريخ الفتح.

تذكر أن زيت الزيتون عالي الجودة يتبلور عند درجات حرارة أقل من 7 درجات.

مصادر الطعام

بالإضافة إلى ذلك ، توجد أحماض أوميغا 9 في جميع المكسرات والبذور تقريبًا.

الدهون الأحادية غير المشبعة في التجميل

تعتبر دهون أوميغا 9 ، وخاصة حمض الأوليك ، أهم المكونات الهيكلية للبشرة. تحت تأثير هذه الدهون ، تكتسب الأدمة مرونة ، ويقل عدد التجاعيد الدقيقة ، وتزداد خصائصها المضادة للأكسدة والحاجز.

تشمل الشركات المصنعة حمض الأوليك في أحمر الشفاه ، ومنتجات العناية بالبشرة للشيخوخة والمشكلة ، وتجعيد الشعر ، والزيوت المحبة للماء ، والمستحلبات العلاجية ، وكريمات بشرة الأظافر ، والصابون الخفيف.

خصائص أوميغا 9 ثلاثي الجليسريد:

• تسريع تجديد الجلد.
• تحفيز إنتاج الكولاجين الخاص بهم ؛
• زيادة تورم الجلد.
• محاذاة الإراحة الدقيقة للبشرة.
• القضاء على الحكة والتهيج والاحمرار.
• تسريع عمليات التمثيل الغذائي في الأدمة.
• الاحتفاظ بالرطوبة في الجلد.
• تقوية جدران الأوعية الدموية.
• استعادة الوشاح الواقي للأدمة ؛
• ضمان استقرار الدهون المترسبة للأكسدة (بكمية صغيرة من مضادات الأكسدة) ؛
• سدادات دهنية سائلة ، بما في ذلك البثور السوداء ؛
• تعزيز المناعة المحلية للوباء ؛
• تطبيع التمثيل الغذائي للدهون في الجلد (القضاء على السيلوليت).

بالإضافة إلى ذلك ، تعمل الأحماض الدهنية على تسريع تغلغل المواد المفيدة الموجودة في الزيت في الطبقات العميقة من الأدمة.

مستحضرات التجميل أوميغا 9:

1. مرطب الشفاه (دوليفا). تتكون عصا النظافة من زيوت طبيعية (زيتون ، خروع ، نعناع) وفيتامين إي يستخدم مرهم دوليفا لتنعيم الشفاه الجافة والمتشققة والمتقشرة.
2. ماسك الشعر العضوي بأوميجا 9 (راهوا). يشمل تكوين مركز الشفاء الزيوت النباتية (عباد الشمس ، أونغوراهوا ، الشيا ، بذور اللفت ، الكينا ، الخزامى) ، الكينوا ، الجليسين. مع الاستخدام المنتظم ، يستعيد القناع الشعر التالف الباهت ، ويقوي بصيلات الشعر ، ويعيد توازن الدهون في فروة الرأس.
3. قناع الوجه بزيت الزيتون "برادايس ديلايت" (Avon، Planet SPA). يستخدم المنتج لإنعاش وترطيب وتوحيد بشرة الوجه الحساسة. المكونات النشطة للقناع هي زيت الزيتون وزيت عباد الشمس وفيتامين هـ وبيتا كاروتين ومستخلص أوراق الزيتون.
4. كريم تجديد الدهون (Lokobase Ripea). التركيبة مخصصة للعناية بالبشرة الضعيفة والجافة والأتوبية. يحتوي الدواء على أحماض الأوليك والبالمتيك ، السيراميد ، الكوليسترول (الكحول الدهني) ، الجلسرين ، البارافين السائل.
5. لوشن للجسم بزيت الزيتون وفيتامين هـ (بالمرز). المستحلب الدهني يعتني بالبشرة الجافة ويزيل الحكة والجفاف والتقشر. يعتبر مركز الزيتون مثاليًا لتزييت الكعب والأكواع والركبتين.
6. كريم الليل المرمم (ميرا). منتج عضوي للعناية بالبشرة متعدد الوظائف للوجه أثناء الليل. ينشط الدواء الآليات الطبيعية لتجديد الأدمة ، ويسوي المخالفات الهيكلية للجلد ، ويحفز تكوين الكولاجين الخاص به.

يحتوي الكريم الليلي على كحول دهني ، ليسيثين ، زيوت نباتية (زيتون ، سمسم ، كاكاو) ، عديد السكريات من بذور الكتان ، مركب أحماض أمينية (حمض الجلوتاميك ، جلايسين ، سيرين ، ألانين ، ليسين ، ثريونين ، برولين ، أرجينين ، بيتين) ، خلاصة الزيزفون ، د - البانثينول ، فيتامينات F ، C ، E ، الجوهر المعدني (لاكتات الزنك ، الصوديوم ، الحديد ، الكالسيوم ، كلوريد المغنيسيوم ، البوتاسيوم ، الكبريت الغروي ، مشتقات الكلوروفيل النحاسية ، فوسفات هيدروجين البوتاسيوم).

1. رغوة للغسيل (دوليفا). موس التطهير على أساس الزيوت النباتية: الزيتون ، الجوجوبا ، الخروع. الرغوة مناسبة للبشرة الجافة والحساسة. المنتج يرطب ويلطف والفيتامينات الطبقة القرنية من الأدمة.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام دهون أوميغا 9 الثلاثية لإنشاء واقيات الشمس SPF. إذا لم يكن لديك مثل هذا المنتج في متناول اليد ، يمكنك استخدام زيت الزيتون النقي لتحييد الأشعة فوق البنفسجية الضارة. للقيام بذلك ، 15 - 20 دقيقة قبل حمامات الشمس ، ضعه على جسم نظيف.

تطبيق

على المستوى الصناعي ، ينتج حمض الأوليك عن طريق التحلل المائي للزيوت النباتية. لهذا الغرض ، يتم تجزئة الدهون من تركيز الزيتون ، متبوعًا بتبلور متعدد من الميثانول أو الأسيتون. يحتوي المستحلب الناتج (الأوليين) على قوام عجين أو سائل يتجمد عند درجات حرارة أعلى من 10 درجات مئوية.

تطبيقات حمض الأوليك:

1. صناعة الطلاء والورنيش. يستخدم Olein كأساس لإنتاج الدهانات وزيوت التجفيف والمينا وكواشف التعويم والمستحلبات.
2. المواد الكيميائية المنزلية. أملاح وإسترات حمض الأوليك هي مكونات مساعدة للمنظفات ومستحلبات الصابون.
3. الصناعات الغذائية. تستخدم الدهون الصناعية كمزيلات للرطوبة (عندما يتم تكثيف المنتجات في منشآت التفريغ) ، ومستحلبات ، ومواد مالئة (عند تزجيج الفواكه الطازجة).
4. صناعة اللب والورق. تضاف الدهون الأحادية غير المشبعة إلى خلائط السليلوز لزيادة سيولتها ومرونتها.
5. علم المعادن. يستخدم الحمض التقني كسائل قطع في قطع الفولاذ عالي السبائك والفولاذ المقاوم للصدأ. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام الأوليين لإنهاء الأسطح الفولاذية للأجزاء مع إزالة المعادن حتى 22 ميكرون.
6. صناعة المنسوجات. يتم تضمين أوميغا 9 إيثيل أوليات في تركيبة مستحضرات التضميد التي تضفي على الملابس خواصًا طاردة للماء ومقاومة للحريق وطاردة للزيوت ومقاومة للماء.
7. الدواء. يتم إدخال الأوليين التقني في تكوين العوامل الدوائية كحشو ، ومستحلب ، ومذيب للفيتامينات والهرمونات.

بالإضافة إلى ذلك ، تُستخدم مكونات حمض الأوليك في صناعات العطور والكيماويات والمطاط والبتروكيماويات.

أوميغا 9 عبارة عن مجموعة من الدهون غير الأساسية المشروطة التي تحافظ على سلامة أغشية الخلايا ، وتشارك في بناء أغلفة المايلين من الخلايا العصبية ، وتطبيع عملية التمثيل الغذائي للدهون ، وتزيد من حالة المناعة في الجسم ، وتحفز تخليق المواد الشبيهة بالهرمونات. بدون هذه المركبات ، يكون الأداء الصحيح للقلب والأوعية الدموية والغدد الصماء والجهاز العصبي والجهاز الهضمي مستحيلًا.

المصادر الرئيسية للدهون الثلاثية أوميغا 9 هي الزيوت النباتية (الزيتون والسمسم والفول السوداني والمكاديميا) وزيت السمك والمكسرات والبذور.

مع التمثيل الغذائي السليم ، يتم تصنيع الدهون الأحادية غير المشبعة بواسطة البكتيريا المعوية. ومع ذلك ، إذا كان التمثيل الغذائي للدهون مضطربًا ، فقد يعاني الجسم من نقص الدهون. لمنع نقص أوميغا 9 ، يتم تضمين 10 ملليلتر من زيت الزيتون و 100 جرام من البذور (اليقطين والسمسم وعباد الشمس) والجوز في القائمة اليومية.

تعتبر البروتينات والدهون والكربوهيدرات من العناصر الغذائية الحيوية لعمل الجسم الطبيعي.

النظام الغذائي المتوازن يساعد الجسم على تلقي كل هذه العناصر.

الأحماض الدهنية غير المشبعة أوميغا 9 هي المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم ، فهي تزيد من مرونة الأوعية الدموية ، وتعزز امتصاص الفيتامينات وإنتاج الهرمونات ، وتمنع تجلط الدم ، وتدعم جهاز المناعة.

أوميغا 9 ، والممثل الرئيسي لها هو حمض الأوليك ، غير مفهومة جيدًا من قبل خبراء التغذية. ومع ذلك ، فإنه يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على الصحة والوئام والحفاظ على الشباب وجاذبية الناس.

أحماض أوميغا 9 الدهنية غير المشبعة

في جسم الإنسان ، يحتوي مركب أوميغا 9 على خصائص مضادة للالتهابات وحيوية وبلاستيكية.

وهي ، كمركبات غير أساسية مشروطة ، يمكن إنتاجها من الدهون غير المشبعة.

الدهون الأحادية غير المشبعة المعروفة هي:

• حمض الأوليك - في تركيبته ، يشبه إلى حد كبير الدهون الاحتياطية البشرية. هذا يساهم في حقيقة أن الجسم لا ينفق الموارد على تكوين تكوين الأحماض الدهنية للدهون التي تأتي من الطعام. يشارك حمض Cis-9-octadecenoic في تكوين غشاء الخلية. تعمل الدهون على إبطاء حركة الدهون في جسم الإنسان وهي مصدر طبيعي للطاقة.

يحتوي على حمض الأوليك في الزيوت النباتية (الزيتون أو الفول السوداني أو عباد الشمس) والزيوت الحيوانية (لحم الخنزير ولحم البقر ودهن القد).

• حمض الأيروسيك توجد في نباتات تنتمي إلى عائلة الكرنب (بذور اللفت ، الاغتصاب ، الخردل). وهي سامة لعضلة القلب ، والجهاز الهضمي للإنسان لا يزيلها من الجسم.

• حمض الايكوزينيك تستخدم على نطاق واسع في التجميل لترطيب البشرة العميقة والحماية من الأشعة فوق البنفسجية وتقوية بصيلات الشعر.

يحتوي على زيوت عضوية من الجوجوبا والخردل وبذور اللفت.

• حمض ميديك - هو المنتج النهائي لعملية التمثيل الغذائي للثدييات.

• حمض اليديك هي دهون متحولة لحمض الأوليك. نادرًا ما يوجد المركب في الطبيعة ، بكمية ضئيلة (0.1٪ من إجمالي الدهون) في حليب البقر أو الماعز.

• Nervonic أو حمض السيلاكوليك هو أحد مكونات الشحميات السفينغولية للمادة البيضاء في الدماغ. يشارك في التخليق الحيوي لمايلين الخلايا العصبية ، وكذلك في استعادة الألياف العصبية.

في الطب ، يتم استخدامه لعلاج التصلب المتعدد ، والمضاعفات بعد السكتات الدماغية ، وحثل الغدة الكظرية. يحتوي على مركب في سلمون المحيط الهادئ وبذور الكتان وبذور السمسم والخردل والمكاديميا.

خصائص مفيدة للعائلة

إن الأداء الكامل لجسم الإنسان ، الذي تحتاج إليه دهون أوميغا 9 ، هو العمل المنسق لأعضاء الغدد الصماء والقلب والأوعية الدموية والجهاز المناعي والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.

إذن ، دهون أوميغا 9 غير المشبعة ، ما هي فوائدها:

• يقلل بشكل كبير من احتمالية الإصابة بداء السكري عن طريق موازنة نسبة الجلوكوز في الدم.
• جنبا إلى جنب مع دهون أوميغا 3 ، تعمل على إبطاء نمو الخلايا الخبيثة.
• إنها تمنع تطور لويحات الكوليسترول في الأوعية الدموية ، وتمنع حدوث السكتات الدماغية والنوبات القلبية وتصلب الشرايين والتخثر.
• يقوي جهاز المناعة في الجسم.
• يتحكمون في عمليات التمثيل الغذائي (الكربوهيدرات والبروتين والدهون).
• إنها تساعد على الاحتفاظ بالرطوبة في الغلاف تحت الجلد ، وتدعم وظيفة الحماية للجلد.
• تعزيز تغلغل المواد الأساسية في خلايا الجسم.
• لديهم وظيفة وقائية للأغشية المخاطية.
• يحسن تفاعل المواد الشبيهة بالهرمونات والفيتامينات والناقلات العصبية.
• منع ظهور الاكتئاب عن طريق تقليل الاستثارة العصبية.
• يحسن إمداد الجسم بالطاقة.
• تقوية مرونة الأوعية الدموية.
• يساعد في بناء الخلايا العصبية الميالينية.
• ينظم عمل كتلة العضلات.

للحصول على الأدوية من فيتامين أوميغا 9 هناك مثل هذه المؤشرات الطبية مثل داء السكري ، وتصلب الشرايين ، وفقدان الشهية ، والأورام الخبيثة ، والنوبات القلبية ، والسكتات الدماغية ، والتهاب المفاصل ، والتهاب المفاصل ، والاضطرابات العصبية ، والسمنة ، وهشاشة العظام ، وإعاقة السعرات الحرارية ، وأمراض العين ، والأكزيما والقرحة ، ومتلازمة ما قبل الدورة الشهرية ، وحب الشباب ، والسل وإدمان الكحول.

المتطلبات اليومية

تتراوح الاحتياجات اليومية لجسم الإنسان من الدهون الأحادية غير المشبعة أوميغا 9 من 15 إلى 20٪ من إجمالي السعرات الحرارية التي يتناولها النظام الغذائي. اعتمادًا على المؤشرات العامة للصحة وخصائص العمر وظروف المعيشة ، قد يختلف مؤشر المتطلبات اليومية.

عندما يزيد:

• في وجود أي عمليات التهابية في الجسم.
• مع أمراض الجهاز القلبي الوعائي (منع نمو رواسب الكوليسترول في الدم) ؛
• مع زيادة الضغط البدني على الجسم (على سبيل المثال ، العمل البدني المرهق أو الرياضات الشديدة).

انخفاض الحاجة:

• مع انخفاض ضغط الدم
• في انتهاك للبنكرياس.
• مع الاستخدام النشط لأوميغا 3 وأوميغا 6 غير المشبعة (يتم تصنيع حمض الأوليك من هذه المركبات) ؛
• أثناء الحمل والرضاعة.

مصادر الغذاء من الأحماض المفيدة

لتزويد الجسم بالكمية المناسبة من أحماض أوميغا 9 الدهنية ، من الضروري فهم مكان وجودها ، وفي الأطعمة التي تحتوي على أعلى تركيز للمركبات الأحادية غير المشبعة.

تم العثور على أوميغا 9 في هذه الزيوت: الزيتون ، الفول السوداني ، الخردل ، بذور القطن ، عباد الشمس ، بذر الكتان ، القنب.

إلى جانب الزيوت ، الأطعمة الغنية بحمض أوميغا 9 هي: زيت السمك ، شحم الخنزير ، الجوز ، السلمون ، الأفوكادو ، الزبدة ، بذور الكتان ، الدجاج ، فول الصويا ، السلمون المرقط ، لحم الديك الرومي ، الفول السوداني ، البندق ، القرع وبذور عباد الشمس.

مثل جميع الأحماض غير المشبعة ، يتحلل حمض الأوليك بسهولة. لتجنب ذلك ، يوصي خبراء التغذية باتباع البعض قواعد التخزين و تحضير الطعام بالدهون الصحية:

• عند شراء الزيوت النباتية ، يُنصح بإعطاء الأفضلية لتلك المعبأة في قوارير زجاجية داكنة صغيرة الحجم.
• تخزين الزيوت والمنتجات التي تحتوي على دهون غير مشبعة في مكان مظلم ، دون التعرض المباشر لأشعة الشمس.
• لا تستخدم الزيوت المكررة التي تفتقر إلى الدهون الصحية.
• يوصي خبراء التغذية بشراء زيت زيتون بكر ممتاز.
• تدمر المعالجة الحرارية للأطعمة محتواها من فيتامين أوميغا 9 (القاعدة لا تنطبق على منتجات اللحوم والأسماك).

كيف يظهر النقص وماذا نفعل به

يعد نقص دهون أوميغا 9 أمرًا نادرًا ، نظرًا لقدرة الجسم على تصنيع المركب بمفرده. يعد الصيام المطول والالتزام ببرامج إنقاص الوزن من الأسباب الشائعة لنقص المركبات الدهنية. استبعاد الأطعمة الدهنية تمامًا من النظام الغذائي.

تشمل عواقب نقص دهون الجسم ما يلي:

• انخفاض المناعة ، والاستعداد للأمراض الفيروسية والبكتيرية.
• تفاقم الأمراض المزمنة.
• حدوث أمراض المفاصل (التهاب المفاصل والتهاب المفاصل).
• عمل غير مستقر في الجهاز الهضمي (تدهور التمعج المعوي ، اندفاع البراز الصعب) ؛
• الاكتئاب وعدم الاستقرار العاطفي وانخفاض التركيز وضعف الذاكرة.
• زيادة ضغط الدم
• التعب المزمن والضعف.
• تدهور حالة الشعر وألواح الأظافر. جفاف وانتهاك الجلد والأغشية المخاطية للأعضاء.
• الشعور بالعطش والجفاف وتشقق الفم.
• التغييرات في البكتيريا المهبلية عند النساء ، مسار مؤلم من الجماع.

في حالة حدوث مثل هذه الأعراض ، من الضروري التوقف عن الوجبات الغذائية والصيام بشكل عاجل والعودة الإلزامية إلى النظام الغذائي الطبيعي ، بما في ذلك استخدام الأطعمة التي تحتوي على أوميغا.

الأحماض الدهنية الزائدة

يمكن أن يكون تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من أوميغا 9 مفيدًا أو ضارًا إذا تم تناولها بإفراط.

يؤدي سوء استخدام الأطعمة والأدوية المحتوية على أحماض دهنية إلى:

• زيادة الوزن (اضطراب التمثيل الغذائي) ؛
• مرض البنكرياس
• اضطراب في نظام القلب والأوعية الدموية ، مما يؤدي إلى النوبات القلبية والسكتات الدماغية أو تجلط الدم ؛
• تليف الكبد أو تليف الكبد.

موانع

لا توصف الدهون غير المشبعة في تكوين الأدوية للأشخاص الذين يعانون من حساسية فردية تجاه الأحماض الدهنية.

يجدر الحد من استخدام الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من أحماض الأوميغا للنساء أثناء الحمل وأثناء الرضاعة الطبيعية.

قبل استخدام فيتامينات أوميغا 9 ، يُنصح باستشارة الطبيب أو أخصائي التغذية من أجل الوصفة الصحيحة للجرعة.

يجب أن تكون أوميغا 9 موجودة في النظام الغذائي لكل شخص. سيساهم ذلك في تقوية الجسم بشكل عام ، بالإضافة إلى إضافة مجموعة متنوعة إلى القائمة اليومية.

تختلف الدهون ، وبدأ عدد متزايد من الناس يفهمون هذا اليوم ، مدركين أنها تلعب دورًا مهمًا في حياة الجسم ، بالمعنى الحرفي ، بدون هذه المواد ، يكون تكوين العديد من المكونات الحيوية أمرًا مستحيلًا.

وتجدر الإشارة إلى أن تعاطي الدهون المشبعة يؤدي إلى الإصابة بتصلب الشرايين والسكتة الدماغية وأمراض الشرايين التاجية. يستهلك معظم الناس المنتجات الحيوانية بكميات زائدة ، مثل الزبدة والجبن والقشدة الحامضة.

تعمل الدهون غير المشبعة بطريقة مختلفة تمامًا ، وليس لها سوى تأثير إيجابي على الجسم. على الأرجح ، سمع الكثير عن فوائدها. تعمل هذه الأحماض على تحسين أداء الجهاز المناعي ، وإزالة الكوليسترول غير الضروري من الجسم ، والمشاركة في تخليق الهرمونات.

يتم التمثيل الغذائي عادة فقط في وجود الأحماض الدهنية غير المشبعة ، ولا يمكن أن تتكون أغشية الخلايا بدونها ، لذلك يجب إدخالها في النظام الغذائي.

اقرأ المزيد عن أحماض أوميغا 9 الدهنية

الأهم بالنسبة لجسمنا هي الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، على سبيل المثال ، أوميغا 3 و 6 ، ولكن نادرًا ما يتم ذكر أوميغا 9 ، وربما يرجع ذلك إلى حقيقة أن هذه المجموعة تمت دراستها بدرجة أقل من غيرها.

تسمى الأحماض الدهنية أوميغا 9 أيضًا بحمض الأوليك ، ويمتصه الجسم بسهولة ، على الرغم من أن أوميغا 3 و 6 يعتبران الأكثر أهمية لصحة الإنسان.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على حمض الأوليك؟

ينتمي حمض الأوليك إلى مجموعة الأحادية غير المشبعة ، ويشكل نسبة كبيرة إلى حد ما من الدهون الحيوانية تصل إلى حوالي 40٪. أما بالنسبة للزيوت النباتية ، فيمكن أن تصل في المتوسط \u200b\u200bإلى 30٪ ، ولكن في زيوت الزيتون - من فئة "البكر الممتاز" ، يصل محتواها إلى 80٪.

يوجد الكثير من حمض الأوليك في زبدة الفول السوداني. على الرغم من أنه قابل للاستبدال ، وينتجه الجسم بمفرده ، لكن من الأفضل الحصول عليه بالطعام.

على سبيل المثال ، بالإضافة إلى الدهون النباتية المذكورة أعلاه ، يمكن أيضًا الحصول عليها من زيوت عباد الشمس ، واللوز ، وبذر الكتان ، والسمسم ، والذرة ، وبذور اللفت ، وفول الصويا. في لحوم البقر ودهن الخنزير تصل إلى 45٪. يوجد أيضًا في لحوم الدواجن.

الزيوت النباتية التي تحتوي على نسبة عالية من حمض الأوليك أقل أكسدة بكثير ، فهي أكثر مقاومة لدرجات الحرارة المرتفعة ، لذلك فهي جيدة لقلي الأطعمة.

تأثير أحماض أوميغا 9 الدهنية على الجسم

تمنع الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة أوميغا 9 تكوين لويحات الكوليسترول في الأوعية الدموية ، مما يمنع تطور تصلب الشرايين. على سبيل المثال ، في منطقة البحر الأبيض المتوسط \u200b\u200b، يكون الناس أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والأورام ، لأن نظامهم الغذائي غني بزيت الزيتون والأفوكادو والمكسرات المختلفة.

لقد أثبت العلماء الأمريكيون أن حمض الأوليك يمنع بالفعل تطور السرطان عن طريق قمع تكاثر الخلايا المسببة للسرطان. إذا لم يكن هناك ما يكفي من أحماض أوميغا 9 الدهنية في الجسم ، عندها يصاب الشخص بالضعف والتعب.

تتعطل عملية الجهاز الهضمي للشخص ، ويظهر الإمساك ، ويصبح الجلد جافًا ، وتبدأ الأظافر في التقشر ، وتجف الأغشية المخاطية للفم والعينين. بالإضافة إلى ذلك ، يرتفع ضغط الدم ويحدث التهاب المفاصل.

غالبًا ما تبدأ نزلات البرد بالحدوث ، وتنخفض المناعة ، وتتدهور الذاكرة ، ويظهر الاكتئاب والاكتئاب. عندما تم فحص مجموعة من الإسكيمو في أمريكا ، اتضح أنهم كانوا أقل عرضة للإصابة بالأورام والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية بعشر مرات.

وهذا يرجع إلى حقيقة أن نظامهم الغذائي يحتوي دائمًا على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية المتعددة والأحماض الدهنية غير المشبعة. كما أن اليابانيين أقل عرضة للإصابة بهذه الأمراض ، لأنهم يأكلون الكثير من المأكولات البحرية ، لكن اللحوم الدهنية نادرة في النظام الغذائي لهذه الأمة.

الأحماض الدهنية غير المشبعة هي جزء من جميع خلايا الجسم ، لذلك من المستحيل تخيل نشاط الجسم بدون وجودها. في الأمراض الالتهابية ، يؤدي تناولها بجرعات كبيرة إلى تسريع عملية العلاج بشكل كبير.

تحتوي بذور اليقطين وعباد الشمس والسمسم والمكسرات على الكثير من دهون أوميغا 9 ، بينما يكفي تناول حفنة صغيرة فقط كل يوم ، وبالتالي ، يمكنك تزويد الجسم بمتطلباته اليومية.

من الأفضل تتبيل السلطات بزيت الزيتون غير المكرر. حاول ألا تستخدم المايونيز ، على الرغم من أن مذاقه أفضل ، درب نفسك على تناول طعام صحي وصحي.

أحماض أوميغا 9 الزائدة في جسم الإنسان

ما هي مخاطر زيادة أحماض أوميغا 9 الدهنية في الجسم؟ بالطبع ، إذا بدأت في إساءة استخدام حتى أكثر المنتجات فائدة ، فبدلاً من كونها جيدة ، ستبدأ في إلحاق الضرر ، تذكر أن كل شيء جيد في الاعتدال.

يجب ألا تعلق على استخدام نوع واحد من الدهون ، يجب أن يكون للنظام الغذائي مجموعة متنوعة من أصل نباتي وحيواني ، ويوصى باستخدامها بكميات معقولة.

في هذه الحالة ، ستحافظ على صحتك لسنوات عديدة ، وستكون قادرًا على التخلص من العديد من الأمراض المزمنة.

كموانع نسبية ، يمكن للمرء أن يذكر أمراض البنكرياس والحمل والرضاعة. في هذه الحالات ، استشر طبيبك - كل على حدة.

بالطبع ، يجب أن تكون الأطعمة الغنية بحمض الأوليك موجودة في النظام الغذائي لكل شخص. قم بشراء عدة أنواع من الزيوت دفعة واحدة ، وأضف مجموعة متنوعة إلى نظامك الغذائي لتقوية الجسم.

أحماض أوميغا 9 الدهنية هي مجموعة صغيرة من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة (MUFAs) التي يمكن أن تؤثر على طريقة عمل الجسم. في سياق العديد من الدراسات ، وجد أن المركبات التي تنتمي إلى هذه الفئة تلعب دورًا مهمًا حقًا في الحفاظ على صحة الإنسان والجاذبية الجسدية. في الوقت نفسه ، يؤثر نقص هذه المواد سلبًا على عمل معظم الأعضاء والأنظمة الداخلية ، ويؤدي إلى تطور مجموعة واسعة من الأمراض.

تشتمل مجموعة omega-9 MUFA على 6 مركبات متشابهة في التركيب والخصائص الكيميائية الحيوية. يمكن لجسم الإنسان أن ينتج كل هذه المواد من تلقاء نفسه ، ومع ذلك ، تحت تأثير العوامل غير المواتية ، يمكن أن تبطئ عمليات التوليف أو تتوقف تمامًا. من أجل تجنب العواقب غير المرغوب فيها لنقص أحماض أوميغا 9 الدهنية ، من الضروري معرفة الأطعمة التي تحتوي على هذه المكونات الحيوية وإدراجها في النظام الغذائي حسب الحاجة.

الدور البيولوجي لأحماض أوميغا 9 الدهنية

بدون الأحماض الدهنية التي تنتمي إلى فئة أوميغا 9 ، فإن الوظائف الحيوية الطبيعية للجسم مستحيلة. المواد في هذه المجموعة:

• توفير الظروف الطبيعية لعمليات التمثيل الغذائي ؛
• تقليل محتوى الكوليسترول "الضار" في الدم ، ومنع تراكمه على جدران الأوعية الدموية ، ومنع حدوث تصلب الشرايين ؛
• الحفاظ على مستويات السكر في الدم الطبيعية ، ومنع تطور مرض السكري ؛
• تقليل احتمالية ارتفاع ضغط الدم ، وإضعاف تأثير العوامل التي تساهم في زيادة ضغط الدم ؛
• حماية النساء من سرطان الثدي ، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض السرطان الأخرى ، ومنع عمليات انقسام الخلايا السرطانية ؛
• تساعد على تقوية جهاز المناعة.
• المشاركة في تخليق بعض الهرمونات.
• يبطئ العمليات التي تؤدي إلى شيخوخة الجسم ؛
• منع تجلط الدم
• تنظيم عمل العضلات ، والحفاظ على قوة العضلات ؛
• تقوية الأوعية الدموية وزيادة مرونتها ، وتقليل احتمالية الإصابة بأمراض القلب ؛
• تحسين عمليات الجهاز الهضمي ، ومنع الإمساك.
• زيادة مقاومة الجسم ، وتقليل خطر الإصابة بالبكتيريا والفيروسات ؛
• من أهم مصادر الطاقة لجسم الإنسان ؛
• تقليل التأثير السلبي للضغط على الجسم ، والمساعدة في التعامل مع الاكتئاب ؛
• تحسين الذاكرة؛
• يحافظ على صحة وجمال الأظافر والشعر والبشرة.

معدلات استهلاك أوميغا 9 MUFA

يصل الاحتياج اليومي لجسم الإنسان من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة إلى 18٪ من إجمالي محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي اليومي. ومع ذلك ، يمكن أن يتغير هذا المؤشر تحت تأثير عدد من العوامل.

على سبيل المثال ، يتزايد الطلب على MUFA:

• في حالة العمليات الالتهابية في الجسم (بغض النظر عن توطينها) ؛
• عند الكشف عن أمراض الأوعية الدموية والقلب.
• مع مجهود بدني مفرط (على سبيل المثال ، مع تدريب رياضي مكثف ومنتظم).

في المقابل ، العوامل التي تساهم في انخفاض المدخول اليومي من هذه المواد هي:

• ضغط دم منخفض؛
• المدخول النشط لأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية المتعددة غير المشبعة في الجسم (يمكن تصنيع MUFA من هذه المركبات) ؛
• تحديد الانتهاكات في عمل البنكرياس.
• فترة الرضاعة الطبيعية للمولود.
• حمل.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على أحماض أوميغا 9 الدهنية؟

أغنى مصادر أوميغا 9 الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة هي الزيوت النباتية ، حيث تكون هذه المركبات في شكل سهل الهضم. يتم عرض معلومات مفصلة عن تركيزهم في المنتجات التي تنتمي إلى هذه المجموعة في الجدول.

إلى جانب الزيوت النباتية ، يمكن أن تصبح الأطعمة الأخرى أيضًا مصادر لأحماض أوميجا 9 الدهنية للبشر:

• دهون السمك
• فول الصويا؛
• لحم الدجاج والديك الرومي وأنواع الدواجن الأخرى ؛
• سمين؛
• جميع أنواع المكسرات ، إلخ.

يتم أيضًا تقديم بيانات أكثر دقة حول محتوى هذه المواد في المنتجات المدرجة في شكل جدول.

لسوء الحظ ، فإن الأحماض الدهنية التي تنتمي إلى فئة أوميغا 9 تتحلل بسهولة بسبب العوامل الخارجية (بما في ذلك العوامل الحرارية). لهذا السبب ، عند تخزين وإعداد وجبات الطعام من المنتجات التي هي مصادرها ، من الضروري اتباع بعض القواعد البسيطة:

• عند اختيار الزيوت النباتية ، أعط الأفضلية لتلك التي تباع في عبوات زجاجية داكنة (يُنصح أيضًا باختيار حاوية أصغر) ؛
• تخزين المنتجات فقط في الأماكن المظلمة ، محمية من أشعة الشمس المباشرة ؛
• تجنب شراء الزيوت المكررة (لا يوجد عملياً MUFA في تركيبتها) ؛
• قلل الوقت المستغرق في طهي الأطعمة التي تعد مصادر الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.

نقص الأحماض الدهنية أوميغا 9 والزائدة في الجسم

يمكن لجسم الإنسان أن يصنع أحماض أوميغا 9 الدهنية من تلقاء نفسه ، وبالتالي فإن نقص المركبات التي تنتمي إلى هذه الفئة نادر جدًا. السبب الأكثر شيوعًا لنقص الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة هو الصيام لفترات طويلة أو الالتزام بالوجبات الغذائية التي تنص على الاستبعاد الكامل للأطعمة الدهنية من القائمة.

من يرفض أكل الدهون يعرض جسده للخطر. على وجه الخصوص ، يمكن أن يؤدي نقص أحماض أوميغا 9 الدهنية إلى عدد من النتائج غير المرغوب فيها ، والتي يمكن للمرء أن يميز منها:

• ضعف كبير في المناعة.
• زيادة التعرض لنزلات البرد والأمراض المعدية.
• تفاقم جميع الأمراض التي تحدث بشكل مزمن (في المقام الأول أمراض الجهاز العضلي الهيكلي) ؛
• حدوث التهاب المفاصل والتهاب المفاصل وأمراض المفاصل الأخرى.
• اضطرابات في عمل الجهاز الهضمي (تدهور الحركة المعوية ، الإمساك لفترات طويلة) ؛
• ضعف عام غير معقول ، تعب سريع مع إجهاد معتاد ؛
• ضعف الذاكرة ، إلهاء غير عادي ، عدم الانتباه ؛
• فقدان القدرة على التركيز لفترة طويلة في درس واحد ؛
• تدهور مظهر وحالة الشعر (فقدان اللمعان ، فقدان مرضي ، إلخ) ؛
• زيادة ضغط الدم
• الجفاف والافتقار إلى الحياة والظل غير المتكافئ وغير الصحي للجلد ؛
• التقسيم الطبقي ، وزيادة هشاشة لوحات الظفر ؛
• شعور دائم بالعطش ، تجفيف الظهارة المخاطية في تجويف الفم ، ظهور تشققات وتقرحات على سطحه ؛
• شعور بجفاف في العين.
• ظهور مشاكل في أمراض النساء عند النساء مرتبطة بتغير في البيئة الداخلية للمهبل ، وألم أثناء الجماع ؛
• حالات الاكتئاب ، المزاج المكتئب ، عدم الاستقرار العاطفي.

كما أن الإفراط في تناول الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة يؤثر سلبًا على صحة الإنسان. يمكن أن يؤدي تعاطي الأطعمة والأدوية التي تحتوي على نسبة عالية من هذه المواد إلى السمنة ، وتفاقم أمراض البنكرياس ، وخلل في الجهاز القلبي الوعائي ، وتطور تليف الكبد ، واختلال في الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤثر التركيز المفرط للمركبات التي تنتمي إلى هذه الفئة سلبًا على الوظيفة الإنجابية ، أو يعطل نمو الجنين أثناء الحمل ، أو يخلق صعوبات إضافية في إنجاب طفل.

في أغلب الأحيان ، من أجل القضاء على عواقب نقص أو فرط الأحماض الدهنية أوميغا 9 ، يكفي إجراء تعديل غذائي مناسب واختيار جرعات مناسبة من الأدوية التي تحتوي على نسبة عالية من MUFA. إذا لم يكن هناك أي تأثير للتدابير المتخذة ، فيجب عليك الاتصال بمؤسسة طبية واجتياز جميع الاختبارات الموصوفة والخضوع لدورة علاجية وفقًا للمخطط الذي وضعه الطبيب المعالج.

في علم التغذية ، أوميغا 9 عبارة عن مجموعة من الأحماض الدهنية غير المشبعة غير المشبعة. فهي ضرورية للجسم لتكوين العديد من المواد الحيوية التي تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على الصحة والانسجام ، وهي عنصر ضروري لتغذية الشباب والطاقة والجاذبية الجسدية للإنسان.

وفقًا لبحث أجراه علماء أمريكيون ، فإن أوميغا 9 هي واحدة من أقوى العوامل في مكافحة سرطان الثدي. تم إجراء البحث في جامعة شيكاغو نورث وسترن. أظهرت التجارب أن أوميغا 9 الموجود في زيت القنب يمنع جين سرطان الثدي ويمنع أيضًا تكاثر الخلايا الضارة.

الأطعمة الغنية بأوميغا 9:

الكمية التقريبية المشار إليها في 100 جرام من المنتج

الخصائص العامة لأوميغا 9

تنتمي أوميغا 9 إلى مجموعة الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة التي تشكل جزءًا من كل خلية في جسم الإنسان وتشارك في عمليات التمثيل الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تؤثر على تخليق الهرمونات ولها أيضًا نشاط مضاد للالتهابات.

ينتج الجسم أوميغا 9 جزئيًا بمفرده ، ويتم أخذ الكمية المتبقية من المنتجات التي تحتوي عليها.

المتطلبات اليومية لأوميغا 9

تتراوح حاجة الجسم للأحماض الدهنية غير المشبعة بين 10-20٪ من إجمالي السعرات الحرارية المتناولة. لتزويد الجسم بالكمية اللازمة من أوميغا ، يمكنك تناول حفنة صغيرة من اليقطين والسمسم وبذور عباد الشمس والمكسرات يوميًا. البندق والفستق والكاجو والجوز وكذلك اللوز خيارات جيدة.

تزداد الحاجة إلى أوميغا 9:

• أثناء علاج الصدفية والتهاب المفاصل (بسبب تأثيره المضاد للالتهابات).
• أثناء علاج أمراض القلب والأوعية الدموية المزمنة. يمنع ترسب المواد الضارة على جدران الأوعية الدموية ، مما يساعد على الحفاظ على مرونتها.
• الجرعات الكبيرة من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة تقاوم أي عملية التهابية في جسم الإنسان. يتم استخدامها مع العلاج الرئيسي المضاد للالتهابات.

تقل الحاجة إلى أوميغا 9:

• أثناء تناول كميات كبيرة من أوميغا 3 وأوميغا 6 ، والتي يمكن تصنيع أوميغا 9 منها.
• مع انخفاض ضغط الدم.
• أثناء الحمل والرضاعة.
• مع أمراض البنكرياس.

هضم أوميغا 9

تمتص أوميغا 9 بشكل أفضل من الزيوت النباتية (القنب ، عباد الشمس ، الذرة ، الزيتون ، اللوز ، إلخ) ، زيت السمك ، فول الصويا ، المكسرات والدواجن. تم العثور على أوميغا 9 في هذه الأطعمة في شكل سهل الامتصاص.

خصائص مفيدة من أوميغا 9 وتأثيره على الجسم

يقلل أوميغا 9 من خطر الإصابة بنوبة قلبية ، ويعطي مرونة للأوعية الدموية. يستقر مستويات السكر في الدم. هذا مهم بشكل خاص لمرضى السكري.

كما أنه يزيد من دفاعات الجسم ومقاومته للعدوى المختلفة. والأهم من ذلك أنها تحارب بنشاط السرطان.

مرض السكري والسمنة وجميع أنواع أمراض القلب هي آفة عصرنا. وفقًا لمجموعة من العلماء الأمريكيين ، فإن خطر الإصابة بمثل هذه الأمراض ينخفض \u200b\u200bبشكل كبير لدى الأشخاص الذين يستهلكون بانتظام الأطعمة التي تحتوي على أوميغا 9.

تم الحصول على هذه النتائج بعد فحص مجموعة من الأسكيمو ، الذين يهيمن نظامهم الغذائي على الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، بما في ذلك مجموعة أوميغا 9.

التفاعل مع العناصر الأساسية

غالبًا ما يتم تصنيعه من أوميغا 3 وأوميغا 6. يتفاعل مع الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون أ ، هـ ، د ، يمتص جيدًا بالبروتينات والكربوهيدرات.

علامات نقص أوميغا 9 في الجسم:

• - اضطراب الجهاز الهضمي.
• جفاف الجلد والشعر والأظافر الهشة.
• تشققات في الأغشية المخاطية.
• التهاب المفاصل والتهاب المفاصل.
• ضعف الذاكرة.
• ضعف المناعة.
• مزاج اكتئابي.

علامات زيادة أوميغا 9 في الجسم:

• سماكة الدم.
• مشاكل في الجهاز الهضمي.
• ضعف الكبد.
• مشاكل الأمعاء الدقيقة.

اختيار وتخزين وتحضير الأطعمة التي تحتوي على أوميغا 9

أوميغا 9 ، مثل جميع الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، تتحلل بسهولة. لمنع حدوث ذلك ، ينصح الخبراء باتباع مجموعة من القواعد البسيطة الضرورية للحفاظ على هذه الدهون الصحية.

1. 1 يُنصح بشراء جميع الزيوت في زجاجة زجاجية مصنوعة من الزجاج الداكن - وهذا يقلل من احتمالية تدمير أوميغا 9 تحت تأثير الضوء. إذا لم ينجح ذلك ، فمن الضروري تخزين الزيت فقط في مكان مظلم.
2. 2 ينصح خبراء التغذية بشراء زيت الزيتون مع شارة "البكر الممتاز" ، ويجب عدم استخدام الزيت المكرر ، لأنه يحتوي على القليل من العناصر الغذائية.
3. 3 أوميغا 9 تحتفظ بخصائصها جيدًا في درجات الحرارة المنخفضة. القلي بالزيت ، الغليان المطول يدمر هذه المادة المفيدة تمامًا تقريبًا. لذلك ، عند الإمكان ، استخدم الأطعمة التي تحتوي على أوميغا بأقل قدر من المعالجة الحرارية (القاعدة لا تنطبق على الأسماك واللحوم).

أوميغا 9 للجمال والصحة

نظرًا لأن الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة أوميغا 9 تحفز عملية التمثيل الغذائي ، فإن هذا يؤدي بشكل طبيعي إلى تسريع فقدان الوزن الزائد في حالة زيادة الوزن أو ، على العكس من ذلك ، يساعد في اكتساب الوزن اللازم لمن يرغبون في زيادته.

لمحبي جميع أنواع الحميات ، سيكون حمية البحر الأبيض المتوسط \u200b\u200bالخيار الأفضل. المحتوى العالي من أوميغا 9 والأحماض غير المشبعة الأخرى من فئة أوميغا سترفع من حيوية الجسم ، وتصحح الشكل ، وتحسن حالة الجلد ، والشعر ، والأظافر ، وكذلك تحفزك.

لقد جمعنا أهم النقاط حول أوميغا 9 في هذا الرسم التوضيحي وسنكون ممتنين إذا قمت بمشاركة الصورة على شبكة اجتماعية أو مدونة ، مع رابط لهذه الصفحة:

الدهون ، مثل الكربوهيدرات والبروتينات ، عناصر حيوية لجسم الإنسان. يجب أن تأكل بشكل صحيح ومتنوع للحصول على ما يكفي منها. تعمل الدهون كمصدر للطاقة للجسم. هذا هو دورهم الرئيسي. أنها تعزز امتصاص بعض الفيتامينات وتشارك في إنتاج الهرمونات.

هناك عدة أنواع من الأحماض الدهنية. واحد منهم هو أوميغا 9. هذه الدهون أحادية غير مشبعة وينتجها الجسم بمفرده. توجد أوميغا 9 أيضًا في العديد من الأطعمة. لتجنب تراكم هذه المواد في الجسم والتي يمكن أن تسبب تطور العديد من الأمراض ، يجب التحكم في استهلاك الأطعمة التي تحتوي على مثل هذه الأحماض. باعتدال ، هناك حاجة إليها من أجل الأداء الطبيعي للأعضاء وأنظمتها. ومع ذلك ، وفقًا للعديد من أخصائيي التغذية ، في حالة عدم وجود مصادر أوميغا 9 في النظام الغذائي ، فسيظل الجسم يصنعها.

فوائد أوميغا 9

بالنسبة للبشر ، فإن الأحماض الدهنية من هذا النوع لها أهمية خاصة. فهي قادرة على الحماية من أمراض القلب ، بما في ذلك النوبات القلبية. تفسر هذه الخاصية من خلال حقيقة أن أوميغا 9 لا تسمح بإيداع الكوليسترول. وبالتالي ، ينخفض \u200b\u200bخطر حدوث انسداد الأوعية الدموية والجلطات الدموية. يساعد تناول الأطعمة التي تحتوي على الأحماض الدهنية في الوقاية من أمراض القلب. لذا ، فإن سكان ساحل البحر الأبيض المتوسط \u200b\u200bيعانون منهم بدرجة أقل. ويفسر ذلك حقيقة أنه في معظم البلدان الموجودة هناك ، يُستخدم زيت الزيتون في الطهي ، ويحتوي على كميات كبيرة من دهون أوميغا 9.

هذا النوع من الحمض يمنع تطور مرض السكري. يوصى باستخدام أوميغا 9 للأشخاص الذين لا تكون خلايا أجسامهم حساسة للأنسولين. وبسبب هذا ، يمكن أن تزيد كمية السكر في خلايا الدم بشكل كبير وتؤدي إلى الإصابة بمرض السكري. تمنع الأحماض الدهنية هذه العملية.

يمكن استخدام الأطعمة الغنية بأوميجا 9 للوقاية من نزلات البرد. يوصى باستخدامها أثناء العلاج. بعد كل شيء ، الأحماض الدهنية لها تأثيرات مضادة للالتهابات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تساعد في تقوية الجسم.

أخيرًا ، توفر دهون أوميغا 9 الحماية من السرطان. هذا مهم بشكل خاص للنساء. لقد وجد تجريبياً أن حمض الأوليك الدهني هو الذي يقلل من نشاط الجين المسؤول عن ظهور السرطان.

على الرغم من كل الخصائص المفيدة لحمض الأوليك ، يجب ألا تسيء استخدامه. تؤثر زيادة أوميغا 9 في الجسم سلبًا على الجسم بل وتساهم في حدوث العديد من الأمراض.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على أوميغا 9؟

من أجل تزويد الجسم بكمية كافية من دهون أوميغا 9 ، يمكنك تناول بعض المكسرات بانتظام. كما أنها تحتوي على العناصر الغذائية والعناصر النزرة الأخرى. تستخدم بذور اليقطين أو بذور عباد الشمس كبديل للمكسرات.

الأفوكادو غني بدهون أوميغا 9 ، ويساعد على منع تصلب الشرايين وتقوية المناعة. يعمل كمصدر للحديد والفوسفور والبوتاسيوم الذي يحتاجه الجسم.

من الأفضل استبدال المخبوزات التقليدية بتلك التي تحتوي على بذور الكتان. يحتوي على دهون من مجموعات مختلفة. يدخل بعضها جسم الإنسان بالطعام فقط ، ولا يتم توليفها. لذلك ، يجدر إضافة أطباق منكهة ببذور الكتان أو الزيت المعتمد عليها إلى النظام الغذائي.

توجد أكبر كمية من أحماض أوميغا 9 الدهنية في زيت الزيتون. وليس من قبيل المصادفة أن بعض الأطباء اعتبروه في العصور القديمة دواءً يساعد في مكافحة العديد من الأمراض. إنه حقًا له تأثير إيجابي على الأوعية الدموية ويبطئ عملية الشيخوخة. زيت الزيتون له طعم أصلي ، لذا يمكن إضافته إلى السلطات ، ويستخدم لصنع عجين لبعض منتجات المخابز. القلي عليه أمر غير مرغوب فيه ، فمن الأفضل تتبيل الأطباق الباردة بزيت الزيتون.

التراوت ليس غنيًا جدًا بدهون أوميغا 9 ، ولكنه غني جدًا بالعناصر المفيدة الأخرى. الاستهلاك المنتظم لهذه الأسماك يحسن وظائف الدماغ ويقوي الجهاز العصبي. سمك السلمون المرقط له طعم ممتاز ، لذلك فهو يعتبر منتجًا باهظ الثمن.

في سوق التغذية الرياضية والمكملات الغذائية ، فإن الأحماض الدهنية غير المشبعة (المشار إليها فيما يلي باسم EFA) ، على وجه الخصوص ، هي الأكثر طلبًا. يستخدمونها كمواد خام لإنتاجهم دهون السمك والزيوت النباتية ، لأنهم اجتازوا حتى الآن جميع الدراسات والاختبارات اللازمة. بالإضافة إلى ذلك ، ثبت تجريبياً أنه ليس لها أي آثار جانبية.

أيضًا ، وفقًا لنتائج أحدث الأبحاث ، تمثل أوميغا 3 بزيت السمك 10 بالمائة من إجمالي تناول المكملات الغذائية. وأشهر المعادن هي الفيتامينات التي تمثل 32٪ ومكملات الكالسيوم 12٪.

ستتناول هذه المواد القضايا المتعلقة بأوميغا 3-6-9 ، وفوائد الأحماض الدهنية الأساسية ، والفرق بين الأحماض الدهنية شبه المشبعة (المشار إليها فيما يلي بـ PFA) وغيرها.

من الصعب التقليل من أهمية دور الأحماض الدهنية في الجسم عند النظر إليها على أنها:

• عنصر من أغشية الخلايا.
• المكون الأساسي لرواسب الدهون.
• منظم للالتهابات.

في هذه الحالة ، يتم تقسيمها إلى الأنواع التالية: FA غير المشبعة والمشبعة. توجد هذه الأخيرة في اللحوم والنباتات الاستوائية ، وتتجمد بشكل عام وتبقى في هذه الحالة حتى في درجات الحرارة الداخلية العادية. الخضروات وزيت السمك والحبوب غنية بالدهون غير المشبعة (يشار إليها فيما يلي باسم الدهون غير المشبعة). تتميز جميعها تقريبًا بحالة سائلة.

تنقسم الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة بدورها إلى أنواع من الدهون: متعددة غير مشبعة (يشار إليها فيما يلي باسم PUFA ، بما في ذلك أوميغا 3 وأوميغا 6) وأحادية غير مشبعة (يشار إليها فيما يلي بـ MUFA ، بما في ذلك أوميغا 9).

ما هي أحماض أوميغا 3 الدهنية؟

تشمل أهم أحماض أوميغا 3 الدهنية الدوكوساهكسان (المشار إليها فيما يلي بـ DHA) ، وحمض العينينوسابنتانويك (المشار إليه فيما يلي بـ EPA) ، وحمض ألفا لينولينيك (المشار إليه فيما يلي بـ ALA). هذا الأخير هو FA الرئيسي ، أي أن وجوده في تكوين الغذاء والمكملات أمر إلزامي.

على الرغم من أن الجسم قادر على تحويل الحمض الأساسي إلى EPA و DHA ، إلا أن هذا لا يوفر التأثير المطلوب. في هذا الصدد ، من الضروري تناولها مع الطعام ، لأنها تشارك في نمو الدماغ ، وكذلك الجهاز العصبي المركزي. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر هذه الأحماض أسلحة قوية ضد الالتهابات المختلفة وتساعد على منع هذه العمليات.

يتوقع بعض المنظرين أن مكملات أوميغا 3 FA قد تساعد في علاج الاضطرابات العصبية والأمراض الالتهابية. ومع ذلك ، في سياق البحث وجد أن المكملات لها تأثيرات مختلفة: تم تحقيق النتيجة في حالة واحدة فقط. أيضًا ، نتيجة لدراسة DHA و EPA ، اتضح أن استهلاكهم اليومي مع الطعام يساعد في علاج التهاب المفاصل. في بعض الحالات ، كان المرضى قادرين على التخلي تمامًا عن الأدوية.

ما هي أحماض أوميغا 6 الدهنية؟

حتى تحصل أحماض أوميغا 3-6-9 الأحماض الدهنية الأساسية على القبول الكامل وغير المشروط كمكملات ، فمن الممكن تنظيم توازنها في الجسم بشكل مستقل. للقيام بذلك ، تحتاج إلى معرفة المنتجات التي هم جزء منها.

لذلك ، توجد أحماض أوميغا 3 الدهنية في الأسماك والمأكولات البحرية ، وهي:

• سمك مملح؛
• سمك السالمون؛
• سمك السردين؛
• بلح البحر؛
• سمكة الهلبوت؛
• بولوك.
• سمك الأسقمري البحري؛
• سيف السمك
• تخبط؛
• البلطي.

وكذلك في المنتجات العشبية:

• (جوز ، بندق ، جوز أمريكي) ؛
• بذور (الكتان ، القنب).

المصادر الطبيعية لأحماض أوميغا 6 الدهنية الأساسية هي الزيوت النباتية التي يتم الحصول عليها من الذرة وعباد الشمس وبذور القرطم.

توجد أحماض أوميغا 9 الدهنية في الدهون الحيوانية وزيت الزيتون.

أوميغا 3-6-9 - فيديو

أوميغا 3 وزيت السمك: الكمية اليومية وطريقة تناولها زيت السمك: فوائده وأضراره للجسم

المواد الأساسية - الفيتامينات والعناصر النزرة والدهون تأتي مع استهلاك بعض المنتجات. ومع ذلك ، يجب أن نفهم أن الدهون يمكن أن تكون مختلفة. إن تناول الأطعمة الدهنية أو إساءة استخدامها (لحم الخنزير ، شحم الخنزير ، الحليب ، الشواء ، الوجبات السريعة ، المنتجات شبه المصنعة) ضار. هذه الدهون مشبعة. إذا سادت مثل هذه الأطعمة في النظام الغذائي ، فإن خطر الإصابة بأمراض CVS والبنكرياس والكبد يزداد تلقائيًا.

كما توجد دهون غير مشبعة - مفيدة وحيوية للجسم. دعونا نلقي نظرة فاحصة على فوائد PUFAs 3 و 6 و 9 (الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة) ، ونلقي أيضًا نظرة على جدول محتواها الأعلى في الطعام.

أوميغا 3 مادة لا يمكن الاستغناء عنها ولها تأثير متعدد الأوجه على الأنسجة والأعضاء. يلعب العنصر دورًا نشطًا في عمليات التمثيل الغذائي ويساهم في تطبيع أداء العديد من الأجهزة والأنظمة.

أوميغا 3 PUFAs هي مجموعة من المواد الحيوية ذات الخصائص البيوكيميائية المماثلة. في هذه المجموعة ، يوجد أكثر من عشرة مركبات ذات تركيبة كيميائية مختلفة. وأكثرها فائدة هي حمض ألفا لينوليك وحمض ديكوساهيكسانويك وحمض إيكوسابنتاينويك.

لا يمكن المبالغة في تقدير دور أوميغا 3 للبشر. تساهم المواد التي تنتمي إلى هذه المجموعة في:

• تسريع كبير في عمليات التمثيل الغذائي.
• تشكيل الجهاز العصبي المركزي والغدد الصماء والدماغ.
• تشكيل أغشية الخلايا.
• منع ظهور العمليات الالتهابية وانتشارها لاحقًا ؛
• تحسين حالة الشعر وتقليل هشاشته ومنع فقدانه المرضي ؛
• منع تطور الأمراض الجلدية.
• تحسين حدة البصر ، والحد من مخاطر أمراض العيون ؛
• تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ؛
• تطبيع المستويات الهرمونية.
• زيادة الكفاءة
• محاربة التعب المزمن.
• الوقاية من أمراض المفاصل.
• الحفاظ على تركيز السكر في الدم الطبيعي.
• تحسين حالة الجلد وإعطائها المرونة والصلابة.

لكي تعمل جميع الأعضاء بانسجام مع أوميغا 3 لأداء وظائفها بشكل صحيح ، يجب أن تدخل المنتجات التي تحتوي على مواد إلى الجسم كل يوم. وفقًا لبعض الدراسات ، فإن الخلل بين نوعين من الأحماض - أوميغا 3 و 6 كبير وغالبًا ما يكون هناك فائض من أوميغا 6 على خلفية نقص أوميغا 3. النسبة المثلى هي 2: 1.

احتياج الجسم اليومي من عنصر هو 1 جرام. اعتمادًا على العمر والحالة الصحية ، يمكن أن تزيد الحاجة إلى الأحماض حتى 5 جرام. ينصح الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، واضطرابات الاكتئاب ، وتصلب الشرايين ، وعدم التوازن الهرموني ، وأمراض الأورام ، وأمراض الدماغ ، وأمراض CVS ومرض الزهايمر باستهلاك 4-5 جرام من العنصر يوميًا.

الأطعمة الغنية بالمركبات: مائدة

من أجل ضمان الاستيعاب الأمثل للأحماض ، يجب تزويد الجسم بالإنزيمات ، مما يضمن الاستخدام الفعال لـ PUFA. في مرحلة الطفولة ، تأتي هذه المكونات مع حليب الأم ، ويتم إنتاج هذه الإنزيمات عند البالغين بتركيز كاف.

اسم المنتج ، 100 جرام	أوميغا 3 في ز	جنرال لواء المحتوى الدهون في غرام
الرنجة العادية	1,8	9,8
أنشوجة معلبة بالزيت	1,8	8,3
سمك السلمون الدسم الشائع	1,8	10,5
دهن السلمون من طراز شينوك	1,7	11,4
دهون الماكريل الشائعة	1,1	15,1
دهن تراوت قوس قزح	1,0	6,1
تونة بيضاء معلبة	0,7	2,5
سمكة الهلبوت	0,5	2,5
تخبط	0,5	1,3
جمبري	0,3	1,0
تونة خفيفة معلبة	0,2	0,7
سمك السلور	0,2	6,8
سمك القد	0,1	07
الكتان ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق	3,2	6
الجوز ، 30 جم (14 نصفًا)	2,6	18,5
زيت الكانولا ، 1 ملعقة كبيرة الملعقة	1,3	14
مكسرات صويا ، نصف كوب	0,7	11

تدخل المنتجات التي تحتوي على أوميغا 3 إلى الجهاز الهضمي ، ويتم هضمها ، ويتم امتصاص الحمض في الأمعاء العليا. أثناء تكوين القائمة ، يجب مراعاة العديد من الميزات المهمة.

1. في عملية الأكل ، هناك خسارة تقارب 20٪ من الأحماض الدهنية الأساسية. هذا هو السبب في أن الأطباء كثيرا ما يصفون كبسولات زيت السمك. في هذا الشكل ، تصل المادة الضرورية والتركيز المطلوب إلى الأمعاء. الكبسولة هي التي تساهم في الامتصاص بنسبة 100٪.
2. من أجل امتصاص المادة بشكل أفضل وتحقيق فوائد استثنائية ، من الضروري تخزين الطعام وإعداد وجبات الطعام بشكل صحيح. الأحماض الدهنية الأساسية تخاف من الأكسجين والحرارة والضوء. قم بتخزين الأطعمة الغنية بالمواد في حاويات محكمة الإغلاق في الثلاجة. من أجل الحفاظ على المواد الهامة ، يجب إجراء عملية الطهي بطريقة لطيفة. عندما يتم طهي الطعام المقلي ، يتم تدمير الصفات المفيدة للمنتج.
3. بعد دخول الأحماض إلى الجسم تتفاعل مع فيتامين د. مزيج من أوميغا 3 وريتينول أو أوميغا 6 مفيد.
4. لوحظ تحسن في قابلية الهضم عند الجمع بين PUFA والبروتينات.

أغنى مصادر هذا المزيج هي الأسماك والمأكولات البحرية. لكن الأسماك التي يتم صيدها في أعالي البحار فقط ستكون مفيدة. لا تحتوي منتجات الأسماك المستزرعة على نسبة عالية من الأحماض الأساسية.

توجد الأحماض الدهنية أيضًا بكميات كافية في المنتجات النباتية: بذور الكتان ، والجوز ، وجنين القمح ، والفول ، والحبوب ، والخضراوات.

لإثراء الجسم بمادة مفيدة ، يوصى باستخدام: زيت السمك ، البندق ، العدس ، الكافيار الأسود ، الماكريل ، السلمون ، الرنجة ، التونة ، المحار ، الجمبري.

نقص وفائض أوميغا 3 PUFAs: الأسباب والأعراض

نقص عنصر هو ظاهرة شائعة إلى حد ما. نقص الأحماض الدهنية ناتج عن: رفض تناول طعام من أصل حيواني. مراعاة الأنظمة الغذائية الصارمة بشكل مفرط ؛ أعطال في عمل الجهاز الهضمي. نهج أمي لتخطيط النظام الغذائي ؛ الصيام المطول.

يصاحب عدم كفاية تناول الأحماض الدهنية غير المشبعة في الأنسجة والأعضاء المظاهر التالية:

• عطش مستمر
• قشرة رأس؛
• هشاشة الشعر المرضية ، وزيادة تساقط الشعر.
• تدهور المظهر
• أظافر هشة؛
• طفح جلدي
• تجفيف وتقشير الجلد.
• حكة في الأدمة
• اضطراب البراز والإمساك المتكرر.
• أحاسيس مؤلمة في المفاصل والعضلات والأوتار.
• انتهاك لعملية التئام الجروح.
• التأخر العقلي؛
• انخفاض في معدل الشفاء بعد مجهود بدني مكثف ؛
• التعرض لنزلات البرد.
• التعب السريع
• الشعور بالضيق المستمر
• ضعف كبير في الانتباه.
• انخفاض في الكفاءة.

إن النقص الحاد والمطول في المادة محفوف بخطر متزايد من أمراض الجهاز العصبي المركزي. من أجل القضاء على الأعراض المزعجة ، يوصى بإثراء النظام الغذائي بالأطعمة الغنية بـ PUFA وتناول زيت السمك في كبسولات.

جرعة زائدة من الحمض أمر نادر الحدوث. السبب الرئيسي للمرض هو التراكم المفرط للمواد التي تنتمي إلى هذه المجموعة في أنسجة جسم الإنسان بسبب تناول الأدوية غير المنضبط مع EFAs. فائض عنصر ضار مثل النقص. تتميز جرعة زائدة من مادة بما يلي: انخفاض تدريجي في ضغط الدم ، واضطراب البراز ، والإسهال لفترات طويلة ، واضطرابات في عمل الجهاز الهضمي ، وانخفاض تخثر الدم.

للتخلص من هذه المظاهر ، تحتاج إلى طلب المساعدة من الطبيب. سيقوم إما بضبط الجرعة - تقليل تناول الدواء أو إلغائه تمامًا.

أحماض أوميغا 6: دورها وفوائدها وحاجتها

تصنف المادة على أنها حمض دهني متعدد غير مشبع. تتضمن هذه المجموعة حوالي 11 مركبًا ، لكن اثنين فقط يعتبران مهمين بشكل خاص - حمض الأراكيدونيك واللينوليك. هذه المركبات لها تأثير مفيد على الجسم وتشارك في عدد كبير من العمليات الحيوية.

أوميغا 6 هي بطبيعتها أهم المكونات المكونة للأغشية والعناصر الهيكلية الأخرى للخلايا. يساهم PUFA ، عند تناوله بكميات كافية ، في:

• تطبيع عمليات التمثيل الغذائي.
• تحسين حالة الشعر والجلد والأظافر.
• منع تطور السرطان.
• تطبيع عمل الجهاز التناسلي.
• تقوية أنسجة العظام.
• زيادة المزاج
• محاربة الاكتئاب.
• تطبيع عمل الجهاز العصبي المركزي.
• زيادة الخصائص الوقائية للجسم.
• زيادة مقاومة الجسم للعدوى الفيروسية والبكتيرية ؛
• زيادة نشاط الدماغ
• القضاء والوقاية من الالتهاب.
• تطهير الجسم من الكوليسترول الضار ، ومنع تطور تصلب الشرايين.
• تطبيع عمل الجهاز العصبي المركزي.
• تطهير الجسم من السموم والمواد السامة والسموم.

لقد أثبت العلماء أن أوميغا 6 دواء فعال لمرض التصلب المتعدد. يتم ملاحظة النتيجة القصوى لهذا العلاج مع تناول أوميغا 6 و 3 في نفس الوقت في الجسم.

جسم الإنسان غير قادر على إنتاج PUFA 6 و 3. لذلك ، فإن الطريقة الوحيدة لتعويض نقص المواد هي استخدام الأطعمة والأدوية الغنية بها. تختلف الحاجة إلى الاتصالات حسب العمر والجنس. متوسط \u200b\u200bتناول الأحماض يوميًا للبالغين هو 7.4-14 جم.

في بعض الحالات ، قد تزداد الحاجة إلى التعليم للجميع بشكل طفيف. يجب استهلاك المزيد من المنتجات التي تحتوي على هذه المركبات من قبل النساء الحوامل ، والأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد والجهاز الهضمي ، وكذلك نقص بعض الفيتامينات. في موسم البرد ، تزداد الحاجة إلى المادة أيضًا.

مصادر أوميغا 6 ، الجدول

اسم المنتج ، 100 جرام	أوميغا 6 ، ز
الفول السوداني الثقافي	15
جوز برازيلي	20,540-26,600
بذور الخردل	5.3
عين الجمل	11
الصنوبر	34
كاجو	7661
رقائق جوز الهند (مجففة)	0.293
بذور السمسم المحمص (بدون قشر)	21.6
بذور السمسم المحمص (بالقشر)	21.6
بذور السمسم الخام (بدون قشر)	27.5
بذور السمسم الخام (بالقشر)	22.35
بذور الكتان	6
شقائق النعمان	28,300-30,500
المكاديميا (الجوز الأسترالي)	1,296
اللوز (مقشر)	12365
لوز (محمص)	12986
اللوز الخام	12055
زيتون أوروبي	0.9
البقان	22.48
نواة النخيل	1.19
دوار الشمس	31.8
زيت عباد الشمس عالي الأوليك	11.02
بذور اللفت عالية التعرق	9.65
بذور الشيا السوداء	5.4
حبوب السمسم	102.56
بذور الكتان	55.1
بذور اليقطين	20,703-20,710
بذور (نواة) فاكهة المشمش	10.93
بذور (نواة) فاكهة الكرز	11.58
بذور الخوخ (نواة)	9.32
فستق	13.35
البندق (الجوز اللومباردي)	5,500-7,83

الفواكه والتوت:

اسم المنتج 100 جرام	أوميغا 6 ، ز
مشمش	0,059-0,080
أفوكادو	1,670-1,840
سفرجل	0.036
البرقوق والكرز	0.11
أناناس	0.084
البرتقالي	0.168
البطيخ	0.013
موز	0.035
العنب	0.09
كرز	0.052
العقيق	0,08
جريب فروت	0.086
كمثرى	0.103
شمام	0.026
التين الخام	0.112
الويبرنوم (فاكهة)	0.515
كيوي	0,206-0,250
قرانيا	0.119
الفراولة البرية الفراولة)	0.182
عنب الثعلب	0.174
جرثومة الذرة	2100
ليمون (لب فاكهة بدون قشر)	0.385
توت العليق	0.473
مانجو	0,019-0,026
الماندرين	0.043
البحر النبق	1845
خوخ	0,084-0,156
وظيفة محترمة	0.044
الكشمش الأحمر	0.398
فيجوا	0,15
البرسيمون	0.039
الكرز الحلو	0.03
شجرة عنب الثعلب	0.487
توت بري	0.09
شوكيبيري (خنقبيري)	0.11
التوت	0,206
تفاح	0.154

يوجد أعلى تركيز لهذه المجموعة من المواد في الزيوت النباتية: العنب ، الخشخاش ، عباد الشمس ، القمح ، الذرة ، القطن ، فول الصويا ، جوز الهند ، النخيل ، بذور الكتان ، الخردل.

تم العثور على العنصر بكميات كافية في الأسماك والمأكولات البحرية: سمك المفلطح ، الجمبري ، التراوت ، الكافيار الأسود ، السلمون ، المحار ، المحار ، سمك القد.

تفاعل أوميغا 6 و 3: الميزات

يعتمد تأثير أحماض أوميغا 6 الدهنية على عمل الأعضاء والأنظمة على نسبة المواد التي تنتمي إلى هذه المجموعة وأوميغا 3 PUFAs. في الدراسات السريرية ، وجد أن تناول أوميغا 6 الزائد مقارنة باستخدام أوميغا 3 هو أكثر خطورة ، حيث يمكن أن يسبب تطور أمراض مثل الربو وتصلب الشرايين والتهاب المفاصل. تعتبر النسبة المثلى لهذه المركبات 4: 1.

النقص والزيادة: كيف تظهر

مع اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن ، يتم توفير الأحماض الدهنية للجسم بكميات كافية. ظاهرة مثل نقص العناصر أمر نادر الحدوث. يمكن أن ينجم نقص PUFA عن: الصيام لفترات طويلة ، ورفض استهلاك المنتجات الدهنية ، وسوء التغذية ، وخلل في الجهاز الهضمي.

يتميز المرض بالعلامات التالية:

• زيادة خطر الإصابة بأمراض معدية ؛
• انخفاض حاد في الخصائص الوقائية للجسم.
• زيادة عدد الصفائح الدموية في الدم وتشكيل جلطة نشطة.
• زيادة ضغط الدم
• تدهور الأدمة والشعر والأظافر.
• زيادة تدريجية في محتوى الكوليسترول الضار في الجسم.
• تقلبات مزاجية مفاجئة
• اضطرابات اكتئابية
• ضعف الذاكرة؛
• تطور الأكزيما البكاء.
• زيادة أعراض الدورة الشهرية.
• أحاسيس مؤلمة في العمود الفقري.
• تدهور أنسجة العظام.
• تطور أمراض المفاصل.
• زيادة الوزن السريع
• خلل في الجهاز التناسلي ، وعدم القدرة على إنجاب طفل.

يمكنك التخلص من هذه الأعراض. لهذا الغرض ، يوصى بتصحيح النظام الغذائي وإثرائه بمصادر المنتجات من PUFAs ، وكذلك تناول الأدوية التي تحتوي على مركبات.

نادرا ما يتم تشخيص الجرعة الزائدة من الأحماض الدهنية. السبب الرئيسي للمرض هو إساءة استخدام المنتجات والأدوية التي تحتوي على أوميغا 6 FA. إن الفائض من المواد محفوف بتطور تجلط الدم وأمراض CVS والالتهابات في الأعضاء والأنسجة الداخلية.

من أجل منع الجرعة الزائدة ، وكذلك القضاء على الأعراض غير السارة ، ينصح الخبراء بمراقبة تناول الأحماض الدهنية في الجسم ، وإذا لزم الأمر ، إجراء تعديلات سريعة على النظام الغذائي ورفض تناول الأدوية.

أوميغا 9: الفوائد والحاجة اليومية

أوميغا 9 أحماض دهنية أحادية غير مشبعة. لقد ثبت أن مركبات هذه المجموعة تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على جاذبية الشخص وصحته. خصوصية واختلاف أوميغا 9 من FA 3 و 6 هو أن جسم الإنسان يمكن أن ينتج المجموعة الأولى بمفرده.

الأداء الطبيعي للأعضاء والأنظمة مستحيل بدون MUFA. تلعب هذه المركبات دورًا نشطًا في العديد من العمليات الفسيولوجية وتساهم في: الحفاظ على جمال وصحة الشعر والجلد والأظافر ؛ تقليل التأثير السلبي للإجهاد ، وزيادة مقاومة الجسم لمختلف العمليات المرضية ؛ تطبيع عمل الجهاز الهضمي. تقوية الأوعية الدموية. إبطاء عملية الشيخوخة. منع تجلط الدم. تنظيم عمل العضلات ، والحفاظ على قوة العضلات ؛ تطبيع المستويات الهرمونية. زيادة الخصائص الوقائية للجسم. الحد من مخاطر الإصابة بأمراض الأورام ؛ تطبيع نظام القلب والأوعية الدموية ، والوقاية من ارتفاع ضغط الدم. الحفاظ على مستويات الجلوكوز الطبيعية ومنع تطور مرض السكري ؛ تطبيع عمليات التمثيل الغذائي.

تصل الاحتياجات اليومية من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة إلى 18٪ من إجمالي السعرات الحرارية المتناولة في النظام الغذائي اليومي. لكن هذا المؤشر ، لأسباب معينة ، قد يختلف إلى حد ما. هناك حاجة إلى المزيد من التحاليل الحشرية: الأشخاص الذين يعانون من أمراض CVS والعمليات الالتهابية في الأنسجة أو الأعضاء. هناك حاجة إلى المزيد من أوميغا 9 أثناء النشاط البدني المكثف.

في بعض الحالات ، قد تنخفض المتطلبات اليومية لعنصر ما بشكل طفيف. لوحظ هذا أثناء الحمل والرضاعة ، وانخفاض ضغط الدم ، وخلل في البنكرياس ، وكذلك مع المدخول النشط من أوميغا 3 و 6 PUFAs.

منتجات المصدر

توجد أحماض أوميغا 9 في كل من الأطعمة الحيوانية والنباتية. توجد أعلى نسبة من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة في الزيوت: القنب ، والكتان ، والزيتون ، والفول السوداني ، والخردل ، وعباد الشمس. تم العثور على كمية كافية من FA في المكسرات وزيت السمك وفول الصويا ولحم الدجاج والديك الرومي والسلمون وبذور الكتان والأفوكادو والسلمون المرقط. لمزيد من التفاصيل ، انظر الجدول:

اسم المنتج ، 100 جرام	أوميغا 9 ، ز
زيت الزيتون	82
بذور الخردل (أصفر)	80
دهون السمك	73
بذور الكتان (غير المعالجة)	64
زبدة الفول السوداني	60
زيت الخردل	54
زيت بذور اللفت	52
شحم الخنزير	43
أسماك البحر الشمالي (السلمون)	35 – 50
زبدة (محلية الصنع)	40
بذور السمسم	35
زيت بذرة القطن	34
زيت عباد الشمس	30
المكسرات المكاديميا	18
عين الجمل	16
سمك السالمون	15
زيت بذر الكتان	14
زيت القنب	12
أفوكادو	10
لحم دجاج	4,5
فول الصويا	4
سمك السلمون المرقط	3,5
لحم تركي	2,5

يتم تدمير الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة بسهولة وتخشى التأثيرات الحرارية. لذلك ، إذا كنت تريد أن تحتفظ المنتجات بأكبر عدد ممكن من المركبات ، فعليك مراعاة التوصيات التالية.

1. يجب تقصير مدة طهي الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية الأساسية قدر الإمكان.
2. تجنب شراء الزيوت المكررة. تمت معالجة هذه المنتجات بالفعل وتفتقر إلى الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة الأساسية.
3. قم بتخزين المنتجات في مكان مظلم ، محمي من أشعة الشمس.
4. عند شراء زيت نباتي ، أعط الأفضلية للمنتج الذي يباع في زجاجة زجاجية داكنة.

نقص وزيادة MUFA: الأسباب والأعراض

جسم الإنسان قادر على إنتاج أحماض أوميغا 9 الدهنية من تلقاء نفسه ، لذلك نادرًا ما يتم تشخيص نقص المواد في هذه المجموعة. يمكن أن يحدث نقص الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة عن طريق: الوجبات الغذائية المتكررة والصيام ، وكذلك الرفض الكامل للأطعمة الدهنية.

يصاحب هذا المرض المظاهر التالية:

• اضطرابات الاكتئاب المتكررة.
• مكتئب المزاج؛
• عدم الاستقرار العاطفي؛
• تطور الأمراض النسائية (التغيرات في البيئة الداخلية للمهبل ، الأحاسيس المؤلمة أثناء العلاقة الحميمة) ؛
• شعور بجفاف في العين.
• العطش المستمر ، جفاف الفم ، تشققات وتقرحات في الفم.
• تدهور حالة الجلد والشعر والأظافر.
• زيادة ضغط الدم
• ضعف كبير في المناعة.

بالإضافة إلى ذلك ، مع تناول كمية غير كافية من FA ، لوحظ ظهور الشعور بالضيق ، والتعب السريع ، وغياب الذهن ، وعدم الانتباه ، واضطرابات في عمل الجهاز الهضمي ، وتطور أمراض المفاصل.

من أجل القضاء على هذه الأعراض ، ينصح الخبراء بتعديل النظام الغذائي وإثرائه بمنتجات مصدر MUFA.

الجرعة الزائدة هي ظاهرة نادرة وتحدث بسبب الاستخدام غير المناسب للأدوية مع أوميغا 9 أو سوء استخدام المنتجات الغنية بالأحماض الدهنية. إن وفرة مركبات هذه المجموعة في الجسم محفوفة بالسمنة ، واضطرابات في عمل CVS ، والجهاز الهضمي والبنكرياس ، بالإضافة إلى تطور تليف الكبد.

فائض العنصر له تأثير ضار على الوظيفة الإنجابية. جرعة زائدة من MUFA محفوفة بضعف نمو الجنين ، وعدم القدرة على إنجاب طفل.

للقضاء على هذه العواقب ، من الضروري تعديل النظام الغذائي وطلب مساعدة الطبيب من أجل تحديد الجرعة الصحيحة من الأموال مع الأحماض الدهنية.

الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والأحماض الدهنية غير المشبعة مهمة للغاية لجسم الإنسان. يساعد تناول هذه المركبات بشكل كافٍ في الحفاظ على الصحة والجاذبية. إذا جاءت المواد بكميات صغيرة أو ، على العكس من ذلك ، تركيزات عالية بشكل مفرط ، فإن هذا يؤدي عاجلاً أم آجلاً إلى ظهور مشاكل صحية خطيرة. فقط من خلال مراقبة التدبير يمكنك الحصول على أقصى فائدة من PUFA و MUFA.

في الآونة الأخيرة ، واحدة من أكثر القضايا التي تحدثنا عنها في الطب هي أهمية أحماض أوميغا 3 الدهنية لجسم الإنسان.

هناك عدة أنواع من أحماض أوميغا الدهنية - وهذه هي أوميغا 3 وأوميغا 6 وأوميغا 9الدهون المتعددة غير المشبعة.

هناك اختلافات واضحة بينهما ، سواء من حيث التركيب الكيميائي أو فيما يتعلق بالتأثير على جسم الإنسان. أهم شيء يجب مراعاته هو التوازن. لذلك ، من المهم معرفة أن جميع أنواع الأحماض الدهنية المدرجة يجب أن تكون في حالة توازن ثابت. يجب ألا نسمح بنقص البعض مع وجود فائض في وقت واحد.

ما هو أفضل: أحماض أوميغا 6 الدهنية المعتادة الموجودة في اللحوم أو شحم الخنزير أو زيت عباد الشمس أو أوميغا 3 ، والتي نحصل عليها بشكل أساسي من زيت السمك ومن الأسماك الدهنية في أعماق البحار في المياه الباردة - السلمون والسلمون المرقط ، السلمون ، ثعبان البحر ، الماكريل ، إلخ؟

ولكن ، لسوء الحظ ، يتم ترتيب تغذية الشخص المعاصر بحيث يتلقى الجسم باستمرار كمية أقل من أوميغا 3 ، ولكن يتم توفير أحماض أوميغا 6 وأوميغا 9 بشكل زائد.

تسمى الأحماض الدهنية أوميغا 9 أيضًا بحمض الأوليك ، ويمتصه الجسم بسهولة ، على الرغم من أن أوميغا 3 و 6 يعتبران الأكثر أهمية لصحة الإنسان.

من أجل تزويد الجسم بكمية كافية من دهون أوميغا 9 ، يمكنك تناول بعض المكسرات بانتظام. كما أنها تحتوي على العناصر الغذائية والعناصر النزرة الأخرى.

تستخدم بذور اليقطين أو بذور عباد الشمس كبديل للمكسرات.

توجد أكبر كمية من أحماض أوميغا 9 الدهنية في زيت الزيتون.

وليس من قبيل المصادفة أن بعض الأطباء اعتبروه في العصور القديمة دواءً يساعد في مكافحة العديد من الأمراض.

زيت الزيتون هو أغنى مصدر غذائي للأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة - حمض الأوليك ، محتواه يصل إلى 74٪ من كتلة الزيت. إنه حقًا له تأثير إيجابي على الأوعية الدموية ويبطئ عملية الشيخوخة. زيت الزيتون له طعم أصلي ، لذا يمكن إضافته إلى السلطات ، ويستخدم لصنع عجين لبعض منتجات المخابز. القلي عليه أمر غير مرغوب فيه ، فمن الأفضل تتبيل الأطباق الباردة بزيت الزيتون.

يوجد الكثير من حمض الأوليك في زبدة الفول السوداني. على الرغم من أنه قابل للاستبدال ، وينتجه الجسم بمفرده ، لكن من الأفضل الحصول عليه بالطعام.
على سبيل المثال ، بالإضافة إلى الدهون النباتية المذكورة أعلاه ، يمكن أيضًا الحصول عليها من زيوت عباد الشمس ، واللوز ، وبذر الكتان ، والسمسم ، والذرة ، وبذور اللفت ، وفول الصويا. في لحوم البقر ودهن الخنزير تصل إلى 45٪. يوجد أيضًا في لحوم الدواجن.

أوميغا 3 و 6 يتنافسان على نفس الإنزيمات. لذلك ، يجب تجنب الاستخدام المتزامن أو يجب اختيار الجرعة الصحيحة.
هناك عدة وجهات نظر حول عدد هذه العناصر يجب أن تكون.

عندما يكون هناك عدد قليل جدًا من أحماض أوميغا 3 ، يتحول الجسم تمامًا إلى أوميغا 6 ، مما يؤدي إلى الشعور بالنعاس والخمول. غالبًا ما يكمن السبب وراء تصلب الشرايين وأمراض الأوعية الدموية والقلب ، فضلاً عن اضطرابات الدورة الدموية الدماغية.

جزيئات أوميغا 3 مرن جدا ومرن. إنها غذاء مثالي لأعضاء أسرع: الدماغ والقلب قبل كل شيء. تعمل الأحماض الدهنية أوميغا 3 على جعل الدم أرق ، وتجعل القلب ينبض بسرعة وبشكل متناغم ، ويعمل المخ بوضوح ، وترى العينان بحدة وتعتاد على الظلام. بالطبع ، يحتاج الشخص حقًا إلى مثل هذه الأحماض. إنها تسرع عملية التمثيل الغذائي وتجعل أعضاء أجسامنا تعمل في وئام.

جزيئات أوميغا 6 تؤدي الوظيفة المعاكسة تمامًا: فهي تجعل الدم أكثر سمكًا ، وتبطئ عمليات التمثيل الغذائي ، وفي حالة الزيادة المفرطة ، تثير تطور الالتهابات والأورام. لقد ثبت أن الأشخاص الذين لديهم فائض من أوميغا 6 هم أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والتهاب المفاصل والربو والصداع النصفي. تشكو النساء المصابات بمستويات عالية من أوميغا 6 من تقلصات الدورة الشهرية والأورام الحميدة وانتباذ بطانة الرحم.

وهكذا ، فقد أظهرت الدراسات الأمريكية (Simopoulos، 2002، 2006، 2008) واليابانية (Hagi et al.، 2010؛ Takeuchi et al.، 2008) أنه في الوقاية الثانوية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، فإن التركيز في النظام الغذائي لأوميغا 3 وأوميغا -6 الأحماض الدهنية بنسبة 1: 4 أدت إلى انخفاض بنسبة 70٪ في إجمالي الوفيات. كانت نسبة 1: 5 مفيدة لمرضى الربو ، بينما ارتبطت نسبة 1:10 بآثار ضائرة. أظهرت نسبة 1: 2.5 انخفاضًا في تكاثر خلايا المستقيم في مرضى سرطان القولون والمستقيم ، بينما لم يكن للنسبة 1: 4 بنفس الكمية من أحماض أوميغا 3 الدهنية التأثير المطلوب. نسبة مماثلة من 1: 2-3 الالتهاب المكبوت في مرضى التهاب المفاصل الروماتويدي.

وفقًا للأدبيات ، فإن زيادة تركيز أحماض أوميغا 3 الدهنية في الجسم تؤدي إلى تحسن في حالة المرضى الذين يعانون من اضطرابات عقلية مختلفة ، بما في ذلك التوتر والقلق وضعف الإدراك واضطرابات المزاج والفصام.
ومع ذلك ، إذا تم تجاوز جرعة 4 غرام في اليوم ، بالتوازي مع زيادة نزيف الأوعية الدموية وانخفاض ضغط الدم ، فقد تظهر أيضًا آثار عقلية سلبية - زيادة القلق ، القلق ، التهيج ، البكاء ، اضطرابات الاكتئاب.

ينظر الخبراء الألمان (Rupp et al.، 2008) في الجرعة المثلى من أحماض أوميغا 3 الدهنية للوقاية - 1 جرام يوميًا. وبالتالي ، فإن أي مرض بطبيعته متعدد الجينات ومتعدد العوامل. لذلك من الواضح أن الجرعات العلاجية من أحماض أوميغا 3 الدهنية لدى الأشخاص غير الأصحاء يجب أن تعتمد على طبيعة المرض الموجود وخطورته وأن تصل إلى 3 جرام في اليوم.

لذلك ، أود أن ألفت انتباهكم مرة أخرى إلى حقيقة أنه بالنسبة للشخص السليم ، من الضروري ملاحظة نسبة عقلانية من أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 في الطعام - 1: 4-6 ، على التوالي.

يفضل تناول أوميغا 6 و 9 مع الطعام. وأوميغا 3 في شكل مكملات ، لأن العثور الآن على الأسماك البرية الطازجة في المتجر يمثل مشكلة كبيرة. فقط الأسماك التي تعيش في الماء البارد لها أحماض مفيدة لنا.

تحتاج إلى تناول أوميغا مع وجبات الطعام.

الآن دعنا نتحدث عن أوميغا 3 الأفضل للشراء

مكملات زيت السمك متوفرة في السوق في شكل سائل وفي كبسولات جيلاتينية. زيت السمك في شكل سائل أرخص بكثير من الكبسولات ، لكن الكبسولات مناسبة للعديد من الجرعات.
لذلك ، يُنصح بنفسك باختيار خيار يكون فيه تركيز الأحماض المفيدة في كبسولة واحدة أعلى ما يمكن ، ويكون محتوى الدهون أقل. للوهلة الأولى يبدو أنها تبدو أكثر تكلفة ، لكن هذا ليس هو الحال على الإطلاق. هذه الكبسولات تساوي 1-2 كبسولة من أوميغا ، والتي تحتوي على 300 مجم EPA و DHA و اقل.

سأكتب عدة خيارات للاختيار من بينها

خيارات للأطفال:

على أي حال ، فإن النسخة السائلة أكثر ربحية من حيث السعر وكمية الأحماض المفيدة. ولكن إذا كان طفلك لا يريد أوميغا سائلة ، مثلنا ، فاختر الكبسولات. لا أوصي بخيارات في حلوى الهلام

من سن 3 سنوات ولكن يمكن ذلك في وقت سابق تحت إشراف الوالدين.

الكبسولات صغيرة مثل البازلاء ولينة. من السهل لدغ. طفلنا أحبهم كثيرا. أعطوا من سنتين

1. Nordic Naturals، DHA للأطفال ، بنكهة الفراولة ، 250 مجم ، 180 كبسولة هلامية (عبوات مختلفة ، متوسط)
هناك نسبة قليلة من الأحماض ، فقط 45 مجم في كبسولة واحدة + A و D

واحدة من أفضل الخيارات في الكبسولات من حيث المحتوى الحمضي ، يمكن عض الكبسولات من خلالها ، والمذاق لطيف. المزيد للأطفال من سن 3 سنوات

2.Nordic Naturals، Daily Omega Kids ، نكهة الفاكهة ، 500 مجم ، 30 كبسولة قابلة للمضغ
تحتوي كبسولة واحدة على 275 مجم EPA و DHA

للأطفال من سن 4 سنوات نسخة سائلة ذات تركيز عالي من الأحماض

1. Carlson Labs، Ultimate Fish Oil ، للأطفال ، الليمون ، 6.7 أونصة سائلة (200 مل)
2.5 مل يحتوي على 650 مجم EPA و DHA + E.

خيارات الكبار

إن موضوع التغذية المتوازنة والصحة بشكل عام يقلق الكثير من الناس المعاصرين. لذلك ، يعرف معظمنا أن الدهون الغذائية يجب أن تكون محدودة. ولكن فقط إذا لم نتحدث عن الأحماض الدهنية غير المشبعة - فإن خبراء التغذية متأكدون. هذه المجموعة من المواد ، والتي نعرفها تحت الاسم الرمزي "أوميغا" ، مع الأرقام المقابلة - 3 و 6 و 9. اليوم سنخبرك المزيد عن الأحماض الدهنية غير المشبعة أوميغا 9. ما هي المواد المدرجة في هذه المجموعة ، وما مدى فائدتها ، وهل تحمل ضررًا محتملاً ، وكيف تختلف عن أقرب "جيرانها"؟

بادئ ذي بدء ، أوميغا 9 الأحادية غير المشبعة ليست ضرورية ، على عكس "الثلاثيات" و "الستات" التي لا يمكن تعويضها ، والتي لا يمكن إنتاجها في الجسم من أحماض أوميغا 3 و -6. بعبارة أخرى ، يمكن استدعاء قابليتها للاستبدال مشروطة. حصلت جميع المجموعات الحمضية على أعدادها من خلال ترتيب الجزيئات ذات الروابط المزدوجة بالنسبة إلى نهاية السلسلة (والتي تسمى "أوميغا") - ثلاثة أو ستة أو تسعة جزيئات كربون من نهاية الرابطة. تعتبر أوميغا 9 مجموعة أقل أهمية ، إذا تحدثنا عن فوائد الأحماض غير المشبعة بشكل عام ، فهي أقل دراستها من قبل العلماء. ومع ذلك ، فهي مهمة ، على سبيل المثال ، من حيث أنها تؤدي وظيفة الطاقة ، ولها خصائص مضادة للالتهابات ، وتؤثر على تخليق بعض الهرمونات ، ويتم امتصاصها بسهولة أكبر من الأحماض الأخرى.

تشمل أحماض أوميغا 9 الدهنية:

1. أولينوفايا... أحد أشهر ممثلي الفصل ودراسته وفائدته. يحتوي على تركيبة كيميائية تشبه إلى حد كبير الخلايا الدهنية البشرية "الأصلية" ، لذلك يستخدم جسمنا هذه الدهون بنجاح كمصدر "للوقود".
2. اليدينك... المادة عبارة عن دهون متحولة لحمض الأوليك الموصوف أعلاه ، وهي تحدث في الطبيعة في كثير من الأحيان أقل بكثير من الأحماض الأخرى ، وكقاعدة عامة ، لا تتجاوز قيمتها عُشر بالمائة من إجمالي الدهون في المنتج.
3. ميدوفا... ومن المعروف عن هذه المادة أنها تتكون نتيجة التمثيل الغذائي للثدييات ، وأنها سميت على اسم العالم جيمس ميد الذي اكتشفها.
4. إيروكوفايا... تم العثور على هذا الحمض في النباتات مثل بذور اللفت والخردلوكذلك الزيوت المشتقة منها. يتم احتواء القليل منه في اللوز والفول السوداني وزيت جنين القمح... ففائضه وتراكمه ضار بالجسم ، ولا سيما الجهاز التناسلي والقلب والأوعية الدموية ، على الأقل كما يقول العلماء. هذا هو السبب في وجود معايير في العديد من البلدان لا ينبغي أن يتجاوز محتوى هذا الحمض في المنتجات 2-5٪ ، على سبيل المثال ، هناك حظر على بيع زيت الخردل غير المكرر. ومع ذلك ، يستخدم حمض الأيروسيك في الصناعة ، مثل صناعة الصابون والمنسوجات.

5. عصبي. من المهم أنها مكونة من المادة البيضاء في دماغ الإنسان ، ولهذا السبب غالبًا ما تستخدم في الأدوية المناسبة ، بما في ذلك علاج التصلب المتعدد.

يلاحظ الخبراء أن الأهم والأكثر فائدة للجسم من مجموعة أوميغا 9 بأكملها هو الأوليك حامض.

فوائد أوميغا 9

على الرغم من حقيقة أن أوميغا 9 يمكن تصنيعها من الأحماض الدهنية الأخرى ، فإن وظائفها لا تقل أهمية. على سبيل المثال ، من المعروف أن قد تحمي الأحماض الدهنية غير المشبعة من ظهور مرض السكريلكن لا يعلم الجميع أن أوميغا 9 هي التي تؤثر بشكل مباشر على وظيفة الحماية هذه. لذلك ، يعاني بعض الأشخاص من مقاومة الأنسولين ، وهذا هو سبب زيادة تركيز السكر لديهم. يعتقد الخبراء أن أوميغا 9 تقضي على هذه المقاومة ، وبالتالي تمنع ظهور مرض السكري. الأحماض تحسين مستويات الجلوكوزوكذلك زيادة قدرة الجسم يحمي من الالتهاباتومواجهتهم.

ما هي الوظائف الأخرى التي تؤديها أوميغا 9 في الجسم؟

• تقليل احتمالية التطور لويحات الكوليسترول;
• تحسن وظيفة وقائية للجلد، بسبب الاحتفاظ بكمية كبيرة من الرطوبة في خلايا البشرة ؛
• تعزيز - يقوي مناعة النظام؛
• تنظيم الأيض العمليات ، وانهيار جميع العناصر الغذائية ، وتوليف مواد جديدة ؛
• زيادة احتياطيات الطاقة في الجسم ، وتحسين عمل العضلات;
• تساعد في الزيادة مرونة الجدران أوعية;
• أداء وظيفة وقائية ضد مخاطي اصداف؛
• تساعد المواد الأساسية اختراق الخلايا
• تقليل استثارة الجهاز العصبي ، وتقليل المستوى القلقوالوقاية من حالات الاكتئاب.
• تحسين الوظيفة الجهاز العصبي المركزي، لأنها تشارك في تكوين المايلين العصبي ، وتساهم أيضًا في تفاعل أوثق بين العناصر الغذائية (الفيتامينات والهرمونات) مع الناقلات العصبية.

في الطب ، توصف المستحضرات التي تحتوي على أوميغا 9 في حالة هشاشة العظام وأمراض الجهاز القلبي الوعائي والأعضاء. رؤية، في حالة وجود مشاكل مع المفاصل واضطرابات الجهاز العصبي ، بما في ذلك فقدان الشهية.

ضرر أوميغا 9

مثل العديد من العناصر الغذائية الأخرى ، من المستحسن أن تدخل أوميغا 9 الجسم بكميات كافية ، ولكن ليس بكميات زائدة. تزداد حاجة الجسم إلى أوميغا 9 مع النشاط البدني المكثف وحتى المرهق ، بما في ذلك التدريب الرياضي ، وكذلك عند حدوث عمليات التهابية. قد يكون النقص في هذه المواد بسبب اتباع نظام غذائي صارم ، وخاصة اتباع نظام غذائي منخفض الدهون. يمكن أن يكون هذا محفوفًا بانخفاض المناعة ومشاكل المفاصل والضعف المزمن والأغشية المخاطية الجافة ، بما في ذلك انتهاك البكتيريا والجفاف المهبلي. يمكن أن يؤدي انخفاض أوميغا 9 في النظام الغذائي إلى حدوث الإمساك ، فضلاً عن ضعف الذاكرة والانتباه.

فائض أوميغا 9 يمكن إثارة زيادة الوزن، مشاكل مع البنكرياس والقلب والأوعية الدمويةوكذلك اضطرابات التمثيل الغذائي وحتى مشاكل في الحمل بين النساء. أثناء الحمل ، وكذلك أثناء الرضاعة الطبيعية ، وكذلك مع انخفاض ضغط الدم ومشاكل البنكرياس ، لا يوصى باستخدام إضافي لأوميغا 9. الأمر نفسه ينطبق إذا كنت تستهلك ما يكفي من الأطعمة التي تحتوي على مصادر أوميغا 3 و -6.

مصادر أوميغا 9 المفيدة

أحد المصادر الرئيسية للأوميغا 9 - وكذلك جميع الفئات الأخرى من الأحماض الدهنية غير المشبعة - هي مجموعة متنوعة من المكسرات و بذرةو و زيوت، حصل عليها منهم العصر البارد (من هذه المصادر يتم امتصاص أوميغا 9 بسهولة وكامل). بالمناسبة ، الأحماض "المرقمة" 9 أكثر مقاومة لدرجات الحرارة المرتفعة ، وبالتالي فهي أقل تدميرًا عند تسخينها. من المكسرات ، أكثر حمض الأوليك هو البندق والمكاديميا والفول السوداني، من البذور - في يقطين والفواكه عباد الشمس وبذور الكتانبذرة.

من بين الزيوت ، يوجد معظم حمض الأوليك في:

• زيتون - حتى 83٪
• حبات المشمش - تصل إلى 74٪
• بذور السمسم - تصل إلى 42٪
• عباد الشمس - ما يصل إلى 39٪
• بذور اليقطين - تصل إلى 47٪
• الذرة - تصل إلى 42٪
• زبدة الكاكاو - تصل إلى 36٪

مصدر غني آخر لأوميغا 9 هو أفوكادو.

من بين الدهون الحيوانية ، فإن نسبة عالية من حمض الأوليك يمكن أن "تتباهى" لحم البقر ولحم الخنزير ودهون القد.

لحوم الطيور - ديك رومي وبطة ودجاج - تنتمي أيضًا إلى قائمة الأطعمة التي تحتوي على أوميغا 9.

في إعداد " دهون السمك»يحتوي على مركب من جميع الأحماض الدهنية غير المشبعة.

من أجل أن تكون جميع الأحماض غير المشبعة متوازنة في الجسم ، فإن الأمر يستحق إيلاء المزيد من الاهتمام لاستهلاك الدهون ، وليس الدهون النباتية فقط ، كما قد يبدو للوهلة الأولى ، ولكن أيضًا من أصل حيواني. علاوة على ذلك ، من المهم ليس فقط الكمية ، ولكن أيضًا جودة المنتجات التي تحتوي على أوميغا 9. لذا يجب أن تكون الزيوت النباتية غير مكرر ومعصور على البارد ، سمكة - طازجالمكسرات غير المجمدة - غير مقلي... يُنصح بتخزين الزيوت بعيدًا عن ضوء الشمس ويفضل أن يكون ذلك في زجاج داكن. من الأفضل استخدامها في الأطباق الباردة ، وخاصة السلطات ، لأن الفيتامينات الموجودة في الخضار النيئة - وخاصةً A و E - ترتبط بشكل أفضل بالأوميغا 9 وتدخل الجسم.

كثير من الأشخاص المهتمين بالأكل الصحي اليوم ، عندما يُسألون عما إذا كانت الدهون جيدة أم سيئة ، يفضلون الإجابة الثانية - لكن الدهون مختلفة. اليوم ، لحسن الحظ ، بدأ المزيد والمزيد من الناس في فهم هذا ، وهم يدركون أن الدهون تلعب دورًا أساسيًا في حياتنا ، حرفيًا - بدون الدهون ، يصبح تكوين العديد من المواد الحيوية في الجسم مستحيلًا.

ولكن ماذا عن حقيقة أن الدهون المشبعة تسبب تصلب الشرايين وأمراض الشرايين التاجية والسكتة الدماغية والنوبات القلبية؟ يحدث هذا في حالة إساءة معاملتهم ، وهذا بالضبط ما يحدث في نظامنا الغذائي اليوم. يستهلك معظم الناس الدهون الحيوانية بكميات زائدة بشكل يومي ، مثل الزبدة والقشدة الحامضة ، والأجبان القديمة واللحوم الدهنية ، ويتم خلطهم جميعًا مع بعضهم البعض.

تعمل الدهون غير المشبعة بشكل مختلف على الجسم - مصدر للدهون غير المشبعة ، وقد سمع الكثيرون عن فوائدها اليوم. تعمل هذه الأحماض على تحسين بنية جدران الأوعية الدموية ، ودعم عمل الجهاز المناعي ، ومنع تراكم الكوليسترول في الجسم ، والمشاركة في تخليق الهرمونات الضرورية والقيام بالعديد من "الإجراءات" الأخرى التي تضمن جمالنا وصحتنا لسنوات عديدة. بدون الأحماض الدهنية غير المشبعة ، يكون التمثيل الغذائي الطبيعي مستحيلًا ، ولا يمكن أن تتشكل أغشية الخلايا بدونها - سيبقى الشخص "نباتيًا" ، وغير قادر على الحياة الطبيعية.

أحماض أوميغا 9 الدهنية - حمض الأوليك

عادة ما يتحدث خبراء التغذية والأطباء عن الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة باعتبارها الأكثر أهمية لجسمنا ، ولكن في كثير من الأحيان يتحدثون عن مجموعتين - ولكن نادرًا ما يتم ذكرهم - ربما لأننا نحتاج إلى المزيد من أحماض أوميجا 3 الدهنية. نحتاج أيضًا إلى أوميغا 9 ، إنها فقط أن هذه المجموعة من الدهون غير المشبعة تمت دراستها بشكل أقل من غيرها ، ولكن في الطبيعة مثل هذه الدهون منتشرة على نطاق واسع - وتسمى أيضًا حمض الأوليك. يتم امتصاص أحماض أوميغا 9 الدهنية بسهولة أكبر من أوميغا 6 و 3على الرغم من أن الأخير يعتبر أكثر أهمية للصحة.

أين يوجد حمض الأوليك

حمض الأوليك أحادي غير مشبع ويشكل نسبة كبيرة من الدهون الحيوانية المختلفة - تصل إلى 40٪ ، وفي الزيوت النباتية - بشكل عام ، يمكن أن تصل إلى 30٪ - في المتوسط \u200b\u200b، ومع ذلك ، في "البكر الممتاز" يمكن أن يصل محتواها إلى 80٪ وأكثر. يوجد الكثير من هذا الحمض في زبدة الفول السوداني. على الرغم من أن حمض الأوليك غير ضروري ويمكن أن ينتجه الجسم نفسه ، فمن الأفضل الحصول عليه من الطعام. في الوقت نفسه ، يجب اختيار المنتجات التي يتم احتواؤها في شكل سهل الهضم. هذه ، أولاً وقبل كل شيء: بالإضافة إلى تلك المذكورة ، عباد الشمس ، اللوز ، الذرة ، بذر الكتان ، السمسم ، بذور اللفت ، القنب ، فول الصويا (و- منتج من فول الصويا) ؛ لحم البقر ودهن الخنزير - يحتويان على 44-45٪ ؛ دهون العظام ودهون سمك القد. يوجد أيضًا أوميغا 9 في لحم الخنزير والدواجن.

الزيوت النباتية ، التي تحتوي على الكثير من حمض الأوليك ، أقل أكسدة ، بما في ذلك في درجات الحرارة المرتفعة - الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة مقاومة لدرجات الحرارة المرتفعة ، لذا فهي جيدة للاستخدام في القلي أو إضافة الأطعمة المعلبة.

تأثير وأهمية أحماض أوميغا 9 الدهنية

يُعتقد أن أحماض أوميغا 9 الدهنية لا تؤثر - فهي لا تزيدها أو تنقصها ، ولكن بسبب ثباتها الكيميائي ، فإنها تمنع تكوين رواسب الكوليسترول في الأوعية ، وبالتالي تمنع الأمراض الخطيرة جدًا - تصلب الشرايين ، والتجلط ، إلخ. لذلك ، في منطقة البحر الأبيض المتوسط \u200b\u200b، حيث يتم استهلاك الكثير من زيت الزيتون وأنواع الزيتون المختلفة بشكل تقليدي ، يكون الناس أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والسرطان - كل هذه المنتجات تحتوي على الكثير أحماض أوميغا 9 الدهنية.

حمض الأوليك يمنع بالفعل تطور السرطان - هذا ما أثبته العلماء الأمريكيون. أظهرت نتائج الدراسات التي أجريت في واحدة من أعرق المؤسسات التعليمية في شيكاغو - جامعة نورث وسترن ، أن حمض الأوليك الموجود في زيت القنب يمنع تكاثر الخلايا السرطانية عن طريق منع أحد الجينات النشطة لسرطان الثدي ، والمعروف بـ "الورم الخبيث" أكثر من غيره ...

إذا كان الجسم يفتقر إلى أحماض أوميغا 9 الدهنية ، يبدأ الشخص في الشعور بالضعف ، ويبدو أنه غير منطقي ؛ يتعب بسرعة أثناء المجهود الطبيعي - غالبًا ما ينتهي بنوبة قلبية لا يفهمها الأطباء ؛ تتعطل عملية الهضم وتظهر ؛ والبدء في التجفيف ، و- التقشير والكسر ؛ تجف الأغشية المخاطية - في الفم ، في ؛ عند النساء ، يصبح المهبل جافًا بشكل مفرط. بالإضافة إلى ذلك ، تتفاقم أمراض القلب والأوعية الدموية الموجودة ، ويزداد ضغط الدم ، وتبدأ المفاصل في الإصابة - يحدث التهاب المفاصل والتهاب المفاصل ؛ "تنخفض" المناعة - غالبًا ما يعاني الشخص من نزلات البرد ويصبح عرضة للإصابة بأي عدوى ؛ تتفاقم الذاكرة ، ويظهر الهاء والاكتئاب ، ويحدث الاكتئاب. نادرًا ما يحدد الأطباء السبب الحقيقي للمرض ، دون معرفة إجراء اختبارات خاصة ، ويستمرون بعناد في علاج الشخص للأمراض التي تظهر ، دون فهم سبب عدم فعالية العلاج.

وفي الوقت نفسه ، غالبًا ما تُظهر الدراسات التي أجراها العلماء في البلدان المتقدمة أسباب حدوث معظم أمراض القلب وأمراض أخرى - على سبيل المثال ، الأورام والالتهابات ومرض السكري والسمنة. عندما تم فحص مجموعات من الأسكيمو في الولايات المتحدة ، حيث يوجد دائمًا في نظامهم الغذائي الكثير من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، بما في ذلك أوميغا 9 ، اتضح أنهم يعانون من أمراض مماثلة في كثير من الأحيان 10 مرات أقل من الأمريكيين "المتحضرين" الذين يستهلكون بانتظام الأطعمة المكررة والمنتجات شبه المصنعة و الوجبات السريعة.

يعاني اليابانيون أيضًا من هذه الأمراض في كثير من الأحيان أقل بكثير من الأمريكيين ، لأنهم يأكلون أيضًا الكثير من المأكولات البحرية: اللحوم ، وخاصة الدهنية ، نادرة في النظام الغذائي الياباني. وجدت الدراسات أيضًا أنه يمكن استخدام أحماض أوميغا 9 الدهنية لعلاج الصدفية والتهاب المفاصل بسبب آثارها المضادة للالتهابات.

نظرًا لأن الأحماض الدهنية غير المشبعة هي جزء من جميع الخلايا ، فمن المستحيل تخيل حياة وعمل الجسم بدونها. في الأمراض الالتهابية ، يؤدي تناول جرعات كبيرة من الأحماض الدهنية غير المشبعة إلى تسريع العلاج بشكل كبير ؛ يجب أن تتذكر النساء أن مرونة جدران الأوعية الدموية لا تعتمد فقط على هذه الأحماض ، ولكن أيضًا - تساعدنا هذه المواد في الحفاظ عليها لفترة أطول.

من المهم أيضًا أنه بمساعدتهم ، يمكنك الحفاظ على وزن صحي لسنوات عديدة: تحافظ الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة على الحالة المثلى لأغشية الخلايا ، لذلك تنتقل الهرمونات والعناصر الغذائية بحرية إلى الخلايا ، وبالتالي تحسين حساسية الأنسولين وتسريع حرق الدهون. بذور السمسم وبذور اليقطين وبذور عباد الشمس والمكسرات - البندق والفستق والبقان واللوز والكاجو والجوز والأسترالي وغيرها تحتوي على الكثير من دهون أوميغا 9 - يكفي تناول حفنة من المكسرات كل يوم للحصول على الكمية اليومية من هذه الدهون.

يجب أن تكون السلطات متبلة بالزيت النباتي ، والأفضل من ذلك كله بزيت الزيتون غير المكرر - إذًا لن تستفيد من الزيت فحسب ، بل أيضًا من تلك الموجودة في الخضروات النيئة - فمن المعروف أن الفيتامينات التي تذوب في الدهون بدون دهون لا يتم امتصاصها ، ولكن "يتم إخراجها" من الجسم. ...

لا تستخدم المايونيز ، على الرغم من أنه يبدو ألذ وأسهل بكثير: في تلك البدائل التي تُباع في معظم محلات السوبر ماركت ، لا توجد تقريبًا مكونات "مايونيز" كلاسيكية - صفار خام حقيقي وزيت زيتون وعصير ليمون طبيعي. يمكنك بالطبع صنع المايونيز بنفسك ، إذا لم تكن كسولًا ، ووضع المكونات الحقيقية فيه - فستكون السلطة أكثر صحة ، على الرغم من أن التتبيلات الخالية من الزيت بدون بيض لا تزال مفضلة.

أحماض أوميغا 9 الدهنية الزائدة في الجسم

ما هو الخطر على صحتنا من الأحماض الدهنية الزائدة أوميغا 9؟ المنتجات الأكثر فائدة ، إذا أسيء استخدامها ، تصبح ضارة ، لذلك لا يجب أن "تعلق" على نوع واحد من الدهون ، معتبرة أنها كاملة - يجب أن تكون جميع الدهون الطبيعية ، سواء من أصل نباتي أو حيواني ، موجودة في النظام الغذائي ، ولكن يجب استهلاكها بكميات معقولة ... في هذه الحالة ، لا يمكنك الحفاظ على الصحة فحسب ، بل يمكنك أيضًا التخلص من الأمراض المزمنة التي تعذبك لسنوات عديدة.