نحن نقدم خيارًا آخر لتناول عشاء لذيذ وسريع. البطاطس مع لحم الخنزير المقدد في الفرن طبق بسيط يجمع بين اللحم والطبق الجانبي في نفس الوقت. عند التقديم، تأكد من استكمال الطعام اللذيذ بالأعشاب والخضروات الطازجة أو على سبيل المثال، بسيطة.
بطاطس طرية مع الجبن الذائب تحت شريحة رقيقة مقرمشة من لحم الخنزير المقدد - مغذية ومرضية ولذيذة جدًا!
مكونات: 
- البطاطس - 8 قطع؛
- لحم الخنزير المقدد المدخن - 8 أطباق؛
- الجبن - حوالي 100 غرام؛
- زبدة - 50 جم؛
- ملح للتذوق.
كيفية خبز البطاطس في لحم الخنزير المقدد
- بالنسبة للوصفة، نختار درنات بطاطس متوسطة الحجم بنفس الحجم تقريبًا. يغسل ويضاف الماء ويغلي حتى ينضج تماما. يمكنك التحقق من الاستعداد بالطريقة التقليدية - اخترق حبة بطاطس بسكين. إذا غرقت الشفرة في المنتصف بسهولة، توقف عن الطهي وصرف الماء.
- بعد التبريد والتقشير، قطعي كل حبة بطاطس جاهزة بالطول إلى قسمين متساويين. رشي القطع برفق بالملح والفلفل المطحون إذا رغبت في ذلك.
- ضعي شريحة من الجبن على نصف كل حبة بطاطس.
- غطي الجبن بالنصف الآخر من البطاطس. نلف كل قطعة باللحم المقدد. يمكنك تأمين اللحم بأعواد الأسنان، لكن هذا ليس ضروريا.
- ضعي البطاطس في طبق خبز ذو حواف. نقطع الزبدة إلى شرائح رفيعة ونضعها فوق لحم الخنزير المقدد. في هذه الحالة، ليس من الضروري تشحيم القالب بالزيت النباتي/الزبدة بشكل إضافي، حيث يتم بالفعل تشكيل كمية وفيرة من السائل الزيتي أثناء عملية الطهي.
- تُخبز البطاطس ولحم الخنزير المقدد في الفرن لمدة تتراوح بين 20 و30 دقيقة دون تغطية المقلاة بغطاء. درجة الحرارة المثلى هنا هي 200 درجة. بعد أن يبرد قليلاً، نرش طبقنا بالأعشاب الطازجة، ونضيف السلطات الخفيفة أو الخضار الطازجة فقط، ويقدم على الفور!
البطاطس مع لحم الخنزير المقدد في الفرن جاهزة! بالعافية!
لتحضير البطاطس المغلفة باللحم المقدد المخبوزة في الفرن، خذ المكونات من القائمة.
قشر البصل، وقطع الليمون والبصل إلى شرائح، وتقسيم رأس صغير من الثوم إلى فصوص.
ضعي البصل والثوم والليمون في قاع طبق الخبز. إذا كنت تأكل البصل (بالمناسبة، فهو لذيذ جدًا)، فلا تبالغ في تناوله بالليمون. يجب أن يكون البصل حامضًا قليلاً ، ثم يصبح لذيذًا. قليل من الملح والفلفل الخضار.
قشر البطاطا.
لف كل حبة بطاطس في شريط من لحم الخنزير المقدد. بالمناسبة، إذا لم تكن متأكدًا من جودة البطاطس، قم بغليها أولاً لمدة 5-7 دقائق، ثم ستخبز بشكل أفضل.
ضع البطاطس المغلفة باللحم المقدد على طبقة البصل.
دهن كل حبة بطاطس بالزيت النباتي باستخدام فرشاة السيليكون. ملح وفلفل.
رشي الأعشاب العطرية المجففة (إكليل الجبل، الزعتر، الريحان)، افركيها بين أصابعك. تُخبز البطاطس ولحم الخنزير المقدد في الفرن على حرارة 180 درجة دون الحمل الحراري لمدة 40-50 دقيقة.
تحقق من الاستعداد باستخدام سكين أو مسواك أو سيخ خشبي.
البطاطس ملفوفة باللحم المقدد، مخبوزة في الفرن، جاهزة، استمتع!
نحن نقدم خيارًا آخر لتناول عشاء لذيذ وسريع. البطاطس مع لحم الخنزير المقدد في الفرن طبق بسيط يجمع بين اللحم والطبق الجانبي في نفس الوقت. عند التقديم، تأكد من استكمال الطعام اللذيذ بالأعشاب والخضروات الطازجة أو، على سبيل المثال، سلطة بسيطة من الملفوف الطازج والخيار.
بطاطس طرية مع الجبن الذائب تحت شريحة رقيقة مقرمشة من لحم الخنزير المقدد - مغذية ومرضية ولذيذة جدًا!
- البطاطس - 8 قطع؛
- لحم الخنزير المقدد المدخن - 8 أطباق؛
- الجبن - حوالي 100 غرام؛
- زبدة - 50 جم؛
- ملح للتذوق.
وصفة البطاطس المخبوزة في الفرن مع لحم الخنزير المقدد
كيفية خبز البطاطس في لحم الخنزير المقدد
- بالنسبة للوصفة، نختار درنات بطاطس متوسطة الحجم بنفس الحجم تقريبًا. يغسل ويضاف الماء ويغلي حتى ينضج تماما. يمكنك التحقق من الاستعداد بالطريقة التقليدية - اخترق حبة بطاطس بسكين. إذا غرقت الشفرة في المنتصف بسهولة، توقف عن الطهي وصرف الماء.
- بعد التبريد والتقشير، قطعي كل حبة بطاطس جاهزة بالطول إلى قسمين متساويين. رشي القطع برفق بالملح والفلفل المطحون إذا رغبت في ذلك.
- ضعي شريحة من الجبن على نصف كل حبة بطاطس.
- غطي الجبن بالنصف الآخر من البطاطس. نلف كل قطعة باللحم المقدد. يمكنك تأمين اللحم بأعواد الأسنان، لكن هذا ليس ضروريا.
- ضعي البطاطس في طبق خبز ذو حواف. نقطع الزبدة إلى شرائح رفيعة ونضعها فوق لحم الخنزير المقدد. في هذه الحالة، ليس من الضروري تشحيم القالب بالزيت النباتي/الزبدة بشكل إضافي، حيث يتم بالفعل تشكيل كمية وفيرة من السائل الزيتي أثناء عملية الطهي.
- تُخبز البطاطس ولحم الخنزير المقدد في الفرن لمدة تتراوح بين 20 و30 دقيقة دون تغطية المقلاة بغطاء. درجة الحرارة المثلى هنا هي 200 درجة. بعد أن يبرد قليلاً، نرش طبقنا بالأعشاب الطازجة، ونضيف السلطات الخفيفة أو الخضار الطازجة فقط، ويقدم على الفور!
البطاطس مع لحم الخنزير المقدد في الفرن جاهزة! بالعافية!
الضيوف على وشك القدوم إليك، ولكن لحسن الحظ، الثلاجة فارغة ولا يوجد شيء سوى الجبن، بضع قطع من اللحم والبطاطس؟ من السابق لأوانه الانزعاج. من الأفضل تحضير طبق مغذٍ ومثير للاهتمام يسمى بطاطس الأكورديون مع لحم الخنزير المقدد في الفرن. هذا هو الذي سيسمح لك بالعمل كمضيف مضياف ولن يترك ضيوفك جائعين.
بطاطس الأكورديون المخبوزة مع لحم الخنزير المقدد
مكونات:
- البطاطس – 10 قطع؛
- لحم مفروم أو لحم مقدد - 250 جم؛
- الثوم - 3 فصوص؛
- زيت نباتي أو زيت زيتون
- الملح والفلفل المطحون والبهارات الأخرى - حسب رغبتك وذوقك.
طريقة طهو:
نقشر البطاطس ونغسلها ونقوم بعمل قطع على شكل أكورديون عن طريق قطع شرائح عرضية.في هذه الحالة، لا نحضر السكين إلى النهاية. لكي لا تفوت عند التقطيع، من الأفضل أن تحد نفسك بمساعدة ملعقة (ضع كل بطاطس على الملعقة وابدأ في إجراء القطع؛ لن تسمح لك حوافها بتقطيع البطاطس حتى النهاية).
تحضير اللحم المفروموتبليها بالبهارات والملح ثم ضعيها في البطاطس بين القطع. بمزيج من البهارات والثوم المعصور والزيت النباتي ، دهن الأكورديون باللحم المفروم (لحم الخنزير المقدد) المعبأ بورق الألمنيوم مسبقًا. سخني الفرن إلى 180 درجة وضعي بطاطس الأكورديون هناك لمدة 50-60 دقيقة.
يُقدم هذا الطبق ساخنًا فقط.، إنها ألذ، ولكن من الأفضل أيضًا تحضير سلطة خضار أو صلصة، على سبيل المثال، القشدة الحامضة أو المايونيز.
بطاطس الأكورديون مع شحم الخنزير والجبن
مكونات:
- البطاطس – 4 قطع؛
- شحم الخنزير - 100 غرام (مملح أو معالج)؛
- الجبن الصلب - 100 غرام؛
- الثوم - 1 فص؛
- القشدة الحامضة أو المايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- البقدونس - عدد قليل من الأغصان.
وصفة:
اغسل البطاطس جيدًا لإزالة الأوساخ باستخدام خد أو إسفنجة صلبة. ليست هناك حاجة لتقشير البطاطس، لكن تأكد من تجفيف البطاطس بمنشفة.افعلها عليها تخفيضاتولكن بحيث لا تصل إلى النهاية بحوالي 4 ملم. ومع ذلك، إذا تم قطع جزء منه عن طريق الخطأ، فلا بأس، فقط قم بتثبيته باستخدام عود أسنان. ثم تذكر فقط أن تسحبه للخارج. جنبا إلى جنب مع شحم الخنزير، نقطع نصف الجبن إلى شرائح، ونحن نفعل ذلك بشكل رقيق للغاية، ويجب أن يتناسب عرض الشريحة مع حجم البطاطس. نضع قطعة من شحم الخنزير في قطعها، ومن الأفضل استبدالها بالجبن، فهي أكثر أصالة وألذ.
الآن نقوم بتغطية صينية الخبز بورقة من ورق الألمنيوم ونضع البطاطس عليها ونضع كل شيء في الفرن.اخبزي البطاطس لمدة 45 دقيقة على حرارة 200 درجة حتى تصبح طرية. ويجري التحقق من الجاهزيةعن طريق ثقب البطاطس باستخدام عود الأسنان. نخرج صينية الخبز ونسكب المايونيز أو الكريما الحامضة على الطبق ونرش الجبن والثوم الذي نبشره أولاً. ضعي الصينية في الفرن مرة أخرى لبضعة دقائق، وهذه المرة كافية ليذوب الجبن. تُقدم البطاطس المخبوزة - الأكورديون والمزينة بالبقدونس.
"الأكورديون" مع الفطر
مكونات:
- البطاطس – 4 قطع؛
- الفطر - 100 غرام؛
- زيت نباتي – 30 جم؛
- الخضر - حفنة.
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
طريقة طهو:
قشري البطاطس واقطعيها، لكن لا تقطعي حوالي 3 ملم حتى النهاية.الى قطع صغيرة قطع الفطرالتي تكون مقلية بالزيت النباتي. نحن نقطع البصل أيضًا. امزجيه مع الفطر وضعيه في قطع البطاطس. الفلفل والملح.
يجب خبز البطاطس في رقائق معدنيةلذلك نغلف كل حبة بطاطس بها بعناية ونضعها على صينية الخبز. يتم ذلك أيضًا لمنع سقوط الحشوة. يُخبز الطبق لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. يتم تقديم بطاطس الأكورديون المحشوة بالأعشاب.
بطاطس الأكورديون مع اللحم والتفاح
مكونات:
- لحم (صدر دجاج أو شرائح لحم خنزير) - 250 جم؛
- البطاطس – 4 قطع؛
- الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
- شحم الخنزير – 100 غرام؛
- التفاح – 2 قطعة؛
- الثوم - 2 فصوص؛
- مايونيز؛
- خضرة
- الفلفل والملح - حسب الرغبة.
وصفة:
أولاً، دعونا نعتني بالبطاطس– تحتاج إلى تقشيرها وعمل قطع عرضية عليها حتى لا تصل إلى النهاية والفلفل والملح. يُقشر الثوم ويُقطع جيدًا مع الأعشاب. نتعامل مع اللحوم والطماطم وشحم الخنزير على النحو التالي - نقطعها إلى قطع رفيعة.الآن اخلطي الثوم والأعشاب والبهارات والمايونيز.
ضع شحم الخنزير والطماطم واللحوم في القطع بالترتيب. قشر التفاح، وأزل النوى، ثم قطعه إلى قطع صغيرة. نرش التفاح المقطع فوق البطاطس ثم نسكب فوقها المايونيز. لف كل حبة بطاطساحباط ووضعها في الفرن لمدة نصف ساعة عند 200 درجة. ولكي يتحول لون "الأكورديون" إلى اللون البني، قبل حوالي 7 دقائق من إطفاء الفرن، تحتاج إلى فتح ورق الألمنيوم.
إذا لم تكن من محبي اللحوم، فيمكن طهي هذا الطبق بالنقانق، من حيث المبدأ، جميع المنتجات هنا قابلة للتبديل - نضع فقط ما نحبه حقًا. يُقدم الأكورديون ساخنًا على أوراق الخس ويُرش بالأعشاب.
من الصعب العثور على شخص ليس لديه حب تذوق البطاطس. ومعظم الذواقة يفضلون لحم الخنزير المقدد. وإذا قمت بدمج هذين المنتجين، وحتى خبزهما في الفرن، فستحصل على أطباق لذيذة، وهي أيضًا سهلة التحضير.
وصفة خطوة بخطوة
البطاطا المخبوزة في لحم الخنزير المقدد والجبن
- 8 درنات بطاطس
- لحم مقدد مخطط – 8 قطع؛
- ¼ عصا من الزبدة؛
- ملح؛
- 100 جرام جبن.
مدة الطهي: 45 دقيقة.
السعرات الحرارية: 247.8.
- اسلقي البطاطس كاملةً واغسليها جيدًا.
- انتظري حتى يبرد وأزيلي القشرة؛
- نقطع كل واحدة إلى نصفين، ويفضل أن تكون بالطول؛
- أضف الملح إلى قطع العمل.
- نضع شريحة من الجبن بين الشرائح المميزة لبطاطس واحدة ونقوم بنفس المعالجة مع جميع الدرنات؛
- لف كرات البطاطس والجبن في لحم الخنزير المقدد وضعها على صينية الخبز.
- ضعي قطعة صغيرة من الزبدة على كل كرة من البطاطس المقدد.
- اضبطي المؤقت لمدة 20 دقيقة، ثم ضعيها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية واخبزيها.
البطاطس مع لحم الخنزير المقدد والقشدة الحامضة في الفرن
ماذا تحتاج:
- دقيق - 15 جم؛
- ماء (يفضل المرق) – 1 ملعقة كبيرة؛
- بطاطس متوسطة – 8 قطع؛
- ½ ليمون طازج؛
- ملح فلفل؛
- شرائح لحم الخنزير المقدد – 16 قطعة؛
- القشدة الحامضة - ½ ملعقة كبيرة؛
- ¼ قالب زبدة.
وقت الطهي: 50 دقيقة.
السعرات الحرارية: 247.9.
- نحن لا نقشر البطاطس ونغسلها جيدًا ونسلقها.
- ننتظر حتى يبرد ونتخلص من «الزي»؛
- شريحتان من لحم الخنزير المقدد لكل درنة - النسب التي يجب الالتزام بها عند تغليف الخضار بشرائح لحم الخنزير؛
- نوزع الفراغات على القالب ونضعها في الفرن. يكفي لمدة 10 دقائق عند 200 درجة مئوية للخبز؛
- تذوب الزبدة في قدر. يرش الدقيق ويقلب بقوة لمنع ظهور الكتل. أضف الماء واجعله يغلي. نخفف القشدة الحامضة في الصلصة المستقبلية ونضيف عصير الليمون ونضيف الملح والفلفل ونعجن.
- يُسكب خليط الكريما الحامضة والدقيق فوق البطاطس المخبوزة ويُعاد إلى الفرن. إيقاف بعد 10 دقائق.
البطاطس "الأكورديون" مع لحم الخنزير المقدد في الفرن
- زيت – 10 مل؛
- لحم الخنزير المقدد المدخن الخام - 10 لوحات؛
- الخضر (المفضل لديك) ؛
- ملح؛
- 10 بطاطس
- الفلفل.
وقت الطهي: 50 دقيقة.
السعرات الحرارية: 221.9.
- قشر قشر البطاطس واغسل الأوساخ.
- نقطع كل درنة بعمق، دون قطع الجانب الآخر؛
- نقطع شرائح لحم الخنزير المقدد إلى شرائح بعرض قطع البطاطس.
- نتبل الخضار بالملح ونضع قطعة من لحم الخنزير المقدد في كل تجويف.
- قم بتغطية الجزء الداخلي من غلاف الخبز برفق بالدهون وقم بتوزيع "الأكورديون" المحضر فيه بالتساوي، ثم ثبت النهاية؛
- في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، ضعي الغلاف مع الطبق النيئ على صينية الخبز، نصف ساعة كافية؛
- اقطع سطح الكيس، ثم ارفع درجة الحرارة إلى 220 درجة مئوية، واخبزه لمدة 10 دقائق أخرى؛
- عند التقديم، يرش بالأعشاب المفرومة.
وصفة طاجن البطاطس باللحم المقدد
- 5 مل زيت غير مكرر
- خردل ديجون - 2 ملعقة كبيرة؛
- كراث؛
- الجبن - 150 غرام؛
- ¼ كيلو لحم مقدد؛
- كريم – 200 مل؛
- البطاطس - 1 كجم؛
- ملح؛
- بهارات حسب الرغبة.
مدة الطهي: 60 دقيقة.
السعرات الحرارية: 171.2.
- تُقطع البطاطس المقشرة بشكل عشوائي، ولكن ليس جيدًا جدًا، وتُسلق لمدة 10 دقائق؛
- قطع الكراث إلى شرائح، ولحم الخنزير المقدد إلى شرائح سميكة؛
- طحن الجبن على مبشرة.
- دهن مقلاة ساخنة بالزيت، ثم ضعي شرائح لحم الخنزير مع البصل فيها، واقليها لمدة 7 دقائق؛
- نضع القدر على النار، ونسكب فيه الكريمة. يرش الجبن ويضاف الخردل ويخلط جيدا ويسخن لمدة دقيقتين.
- ننشر نصف كمية البطاطس في قاع صينية الخبز ونقلي البصل ولحم الخنزير المقدد في الأعلى.
- كرري طبقة البطاطس وتبليها بسخاء وبالتساوي مع الصلصة، دون أن تنسي إضافة الملح؛
- على حرارة 220 درجة مئوية، اخبزي الطبق لمدة ربع ساعة، مع تغطية صينية الخبز بورق الألمنيوم مسبقًا؛
- إزالة الغطاء ويقلى لمدة 15 دقيقة أخرى.
فطيرة البطاطس مع لحم الخنزير المقدد
- البطاطس (جديدة) - ½ كجم؛
- السبانخ - ½ حفنة؛
- الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
- 3 بيضات؛
- بارميزان - 80 جم؛
- حليب - 1 ملعقة كبيرة؛
- زيت - لطلاء القالب؛
- لحم مقدد - 80 جم؛
- الفلفل؛
- ملح؛
- زبدة - 20 جم.
مدة الطهي: 85 دقيقة.
السعرات الحرارية: 142.8.
- نغسل كل حبة بطاطس جيدًا، ونتخلص من الملوثات؛
- نقطع جميع الدرنات إلى شرائح بعرض 5 مم.
- اطحني البارميزان باستخدام مبشرة ذات فتحات صغيرة. قسميها إلى قسمين، واسحقي شرائح البطاطس بواحدة، ثم ضعي الثانية في الثلاجة؛
- ضعي قطعة من الزبدة في قدر، ضعيها على النار، وعندما تذوب، اسكبيها فوق خليط البطاطس والجبن، وأضيفي إليها بعض الملح واعجنيها؛
- نحمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، وأثناء تسخينه، دهن المقلاة بالدهن، واملأ الجزء السفلي بشرائح البطاطس، واملأ الجوانب بطبقة مزدوجة. يجب أن تحصل على نوع من الكعكة.
- اخبزيها لمدة نصف ساعة.
- اغسلي الطماطم وقطعيها إلى نصف حلقات.
- نعطي شرائح لحم الخنزير المقدد مظهر القطع الصغيرة بالسكين؛
- ضعي مكون اللحم في مقلاة باردة وضعي الموقد على نار متوسطة.
- عندما تتشكل قشرة ذهبية مقرمشة، قم بإزالتها؛
- قم بتغطية طبق مسطح بالمناديل الورقية ثم قم بنقل لحم الخنزير المقدد ذو اللون البني. هذا سوف يمتص الدهون الزائدة.
- صفي الدهن الناتج من المقلاة، واتركي القليل فقط في القاع. نعالج أوراق السبانخ بالماء ونقطعها قليلاً إذا رغبت في ذلك ونضعها في مقلاة. اتركيه لمدة نصف دقيقة.
- ضع محتويات البيض والحليب في وعاء وسحقها بالبهارات. خفقت حتى تصبح ناعمة.
- نكمل مادة حليب البيض بالسبانخ المطهية وجبنة البارميزان المفرومة من الثلاجة. مزيج بقوة.
- املأ قشرة البطاطس بهذا الخليط، وضع نصف حلقات الطماطم ولحم الخنزير المقدد المجفف في الأعلى؛
- خفضي درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية واتركي الفطيرة النيئة هناك لمدة 40 دقيقة؛
- طعم هذا الطبق رائع سواء كان ساخنًا أو باردًا.
- ليس من الضروري تقشير البطاطس للخبز. تحتاج إلى غسله جيدًا للغاية باستخدام اسفنجة المطبخ النظيفة؛
- الخبز الموحد سيضمن اختيار البطاطس المتناسبة؛
- بالنسبة لأطباق الفرن، يجب عليك اختيار الدرنات ذات المحتوى العالي من النشا؛
- لا فرق بين لون لحم هذه الخضار، فهي تعمل مع كل من الأبيض والأصفر؛
- هل وقت الطبخ الخاص بك محدود؟ قم بتمزيق البطاطس إلى شرائح أرق مما هو مذكور؛
- تعتبر البطاطس المخبوزة مع لحم الخنزير المقدد جيدة بشكل خاص إذا كانت مغطاة بمزيج من الأعشاب المجففة (الإيطالية، البروفنسية، إلخ) قبل وضعها في الفرن؛
- يمكن بسهولة استبدال الملح بصلصة الصويا إذا كانت الأطباق تحتوي على مكونات مطحونة؛
- يمكن حشو البطاطس الملفوفة باللحم المقدد ليس فقط بالجبن، ولكن أيضًا بالفطر أو الخضار؛
- تناول هذا الخليط ألذ بكثير مع القشدة الحامضة أو الفطر المخلل أو الخيار.
- غلاف لحم الخنزير المقدد لا يصمد جيدًا؟ سوف تساعد المسواك أو أعواد الثقاب التي لا تحتوي على رؤوس كبريتية في تأمينها؛
- للخبز، ينبغي إعطاء الأفضلية للبطاطس الجديدة. إنه ليس الموسم - نحن نكتفي بالأشياء القديمة؛
- لا يمكن العثور على البارميزان؟ لا تتردد في استخدام الجبن المفضل لديك، ويفضل أن يكون أكثر صلابة؛
- ستساعد السكين في تحديد مدى جاهزية البطاطس: فقط اثقب الدرنة، إذا دخلت بسهولة ودون جهد، فيمكنك تصريف الماء؛
- لست متأكدًا مما إذا كانت البطاطس المغلفة باللحم المقدد أو طاجن البطاطس جاهزة؟ سيخ خشبي سوف يساعد. تخترق منتصف الطبق بمثل هذا الجهاز. إذا رأيت اللب في النهاية، ضعه في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى جاف - شهية طيبة؛
- يعتبر شحم الخنزير مع شرائح اللحم بديلاً ممتازًا لحم الخنزير المقدد، لأنه ليس كل متجر لديه مثل هذا المنتج.
بالعافية!
